酒精肝就是由于长期大量饮酒而导致的肝脏疾病。一般饮酒史超过五年。治疗酒精肝是第一步，要做的就是戒酒。并且可以使用保肝行药物。下决心戒酒，转移注意力，适当运动。
酒精肝又称酒精性肝病，是因长期大量饮酒所导致的肝损害。主要表现为三种形式酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。酒精肝的初期症状不明显等到出现症状的时候，往往已经到了中度甚至重度。治疗酒精肝必须选择一种安全有效的方法来进行治疗，众所周知，西药中含有毒成分，会给人的身体带来伤害，人的肝功能是可以解毒的，但酒精肝治好肝功能就会下降，所以不适合采用西药治疗。
酒精肝控制必须戒酒，要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。饮酒可导致多种疾病的发生，而尤其以伤害肝脏为甚，是酒精性肝病的根本原因，故而在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。在临床上，因不能戒酒使疾病复发以及病情恶化的情况，也不少见，应引以为戒。
酒精肝原因是喝酒造成的。酒精性肝病的发生与三个方面有关：一是遗传因素；其次，酒精摄入量；第三，营养状况。酒精性肝硬化的发生与饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况以及是否与肝炎病毒感染有关。大量饮酒比少量饮酒危害更大。每日饮酒比间歇性饮酒危害更大。喝酒的女性比男性更容易患酒精性肝病。
西红柿可以让酒精分解更快，它里面含有一些特殊的果糖，喝一些西红柿榨的汁都可以让喝酒以后头晕的症状得到解决，西红柿里面还含有非常丰富的维生素，能够达到解毒清热效果，能够保护肝脏以及预防肝脏疾病。
有些人可能需要3天-4天时间，由于每个人体重不同，饮酒量不同，代谢所需要时间也不同。有一些人可能一天就会把酒精完全代谢掉，喝酒以后要多饮水，或者喝一些西红柿汁、西瓜汁等，促进酒精代谢。
