食管肿瘤早期的症状多种多样，有的人表现出呃逆，进食哽噎感，严重可能还会出现胸前或后背的疼痛，随着病变的进展，可能还会出现一些其他的比如呕吐、锁骨上包块、进食后饱胀感等症。
恶性肿瘤能否治好，主要在于是否是早期发现恶性肿瘤，如果早期发现恶性肿瘤，治好的几率就比较大，食道肿瘤的病人也是这样的，如果是比较早期发现的食道恶性肿瘤，给予手术之后部分病人是可以治疗的。对于中、晚期的食道恶性肿瘤的病人，治好几率相对比较小。
化疗后，即使肿瘤消失也应该进行手术切除。在肿瘤比较大，切除难度大或者可以切除但是考虑创伤面积偏大的情况下，可以选择新辅助化疗。化疗能使肿瘤缩小，更方便切除、创伤更小。有的肿瘤对化疗特别敏感，化疗两到三次后肿瘤就完全缓解，此时再进行手术。本着除恶务尽的原则，术前和术后整个化疗计划应该达到四到六个疗程。如果术前化疗两个疗程，术后至少再需要巩固化疗两个疗程，这样对于降低复发转移概率能达到最佳的疗效。
食道肿瘤，也分为食道良性肿瘤和食道恶性肿瘤，也就是食管癌。随着肿瘤的发展，可能会堵塞食管，导致进食哽噎或者是不能进食。所以开始先要做一个活检病理，明确一下病理诊断，能手术的，肯定要先争取手术治疗，控制病情发展。对于不能手术的或者身体状况不允许手术，可以考虑做放疗控制病情。多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富含纤维素的食物如芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉毒素，一旦发现，应弃之不吃；做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。
适合手术治疗时，应该选择手术治疗，整的将食道肿瘤切除干净，恶性食道肿瘤在术后是存在复发的几率的，在预后为防止其复发，它有抑制癌细胞生长和诱导瘤体凋亡以及提高免疫力的作用，能够一定程度控制病情的复发。
食管肿瘤的治疗方法分为良性肿瘤的治疗方法，和恶性肿瘤的治疗方法，良性肿瘤主要的治疗方法为胃镜下治疗。恶性肿瘤的治疗与肿瘤分期有关，如食管癌的治疗，极早癌像高级别的上皮内瘤可通过胃镜将黏膜切除，早期食管癌可通过微创手术治疗，中期及中晚期的食管癌，需要综合治疗。
