口水的味道主要与口腔内的环境和机体功能有关。口水发臭首先是否与口腔内未能保持清洁有关，正常口水是没有味道的，如果口腔内细菌增长较多，主要与未能按时刷牙、饭后未能及时漱口、饮食物中有较多辛散腥臭味道的食物有关。
一般来说，打嗝是臭的主要是以下原因。分析如下：
打嗝臭是因为不规律的生活习惯、吃辛辣刺激的食物、吃得太多导致积食、胃肠道动力不足、急慢性胃肠炎、消化不良、幽门梗阻等原因引起的。可以口服潘多立酮、莫沙必利等药物进行治疗，有助于缓解不适症状。
日常生活中，建议定时进餐，尽量多吃富含维生素等营养物质的食物。
口水是臭的可能是以下原因导致的：
1.患有唾液味的患者，一般都会患上牙周炎、龋齿、牙龈炎等口腔疾病，细菌繁殖速度快，唾液味也会随之出现。
2.肠胃不舒服，胃蠕动不畅，导致胆汁逆流入胃而产生的唾液味。
3.由于节食减肥引起的分泌失调，分泌的唾液会变少，细菌会扩散，形成一股难闻的唾液。
4.因为服用了某种药物，导致了唾液的味道。
5.吸烟、饮酒、吃辛辣刺激性食物。
6.有些人会出现唾液味，这是由于精神紧张，也可能是睡眠不足造成的。
唾液分泌过多的原因主要是有了炎症，包括患有口腔炎、咽炎、舌炎、齿龈炎等口腔疾病。还包括脑炎、脑性麻痹、癫痫、帕金森综合症、植物神经功能紊乱等神经精神疾病。以及突发性甲状腺肿、糖尿病等内分泌系统疾病。
引起口腔唾液明显增多的原因有可能是慢性胃肠道疾病，或者是消化不良引起的；也有可能是咽喉炎，牙龈炎等口腔疾病引起的。平时要注意饮食清淡，避免进食过于油腻的食物和辛辣刺激食物。注意个人卫生，早晚刷牙，饭后漱口。如果生活方式干预后没有明显效果，那么建议到医院就诊，进行相关检查，明确诊断后进行治疗。
水抹在皮肤上是臭的主要是因为口水会发臭说明火气比较大，喝点凉茶降火。唾沫中有蛋白质，蛋白质分解时会发臭，比如燃烧动物毛发及其制品时会闻到一股强烈的臭味，而唾沫中还有大量能分解蛋白质的细菌，当患者把唾沫涂抹到皮肤上并加上揉的就会有异味的。
