雌性激素多的食物有黄豆和豆制品中、蜂王浆、花生等。
黄豆及豆制品含大豆异黄酮较多,为一种天然植物性雌激素,蜂王浆含动物性雌激素,花生还含大豆异黄酮等,因此,还含植物性雌性激素。这些物质都是女性不可缺少的营养物质,但在人体内代谢后就变成了激素,能促进卵泡发育,增加卵子数目。通常食用含雌性激素类食品,有利于卵巢的维护。但有些病不能吃含雌性激素的东西,如子宫肌瘤,是雌激素依赖性肿瘤,如进食含雌性激素食物,可加快子宫肌瘤增长。
含糖量少的水果有柠檬,猕猴桃,柚子,樱桃,雪莲果,草莓,杨梅,番石榴,木瓜,苹果等。比如说:樱桃中含有丰富的果胶,有利于增加胰岛素的分泌,具有降糖的作用。而苹果是一种常见的低糖水果,由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,因此具有很好的降糖功效。
优质蛋白较多的食物有鱼肉,尤其是海洋鱼类;鸡肉也是优质蛋白质;植物蛋白质可以服用大豆。肉类和牛奶属于优质蛋白、豆制品就属于植物蛋白,不属于优质蛋白,可以多吃一些肉类的食物。
含胡萝卜素多的食物有红薯、菠菜、芦笋、黄豆、青豆、杂豆、小米、黄玉米、红心甘薯、柑、橘以及芒果等。但是要注意萝卜素是脂溶性维生素,它的吸收利用与脂肪的存在有密切关系。所以烹调含有胡萝卜素的食物时,应该用油烹调后再食用。
黑色食物一般是含有天然黑色素的动植物食品,比如深紫色,深褐色或者乌黑都是含有黑色素。比如海带,紫菜,乌鸡,黑木耳,香菇,黑芝麻,黑米或者黑豆等。黑色食物里面含有丰富的氨基酸或者多种微量元素,营养成分比较齐全,一定程度上还可以降低动脉粥样硬化或者脑卒中,冠心病等严重疾病发生。
在很多动植物食品中都含有丰富的叶酸,其中动物肝脏、肾脏,禽蛋类,豆类中的蚕豆,蔬菜中的芹菜、花椰菜、莴笋以及水果中的梨、柑橘、香蕉及坚果类,都是叶酸的良好食物来源。