糖尿病人可以吃荞麦。
因为荞麦是富含膳食纤维的粗粮，热量含量不高。适当吃一些荞麦不会引起血糖突然升高，荞麦中含有丰富的维生素B和多种微量元素。适当吃一些对糖尿病患者也有好处。此外，糖尿病患者应多吃富含膳食纤维的粗粮，如燕麦片、薏米、玉米粉、高粱等。这些食物的糖分和淀粉含量很少，热量也不高，适合糖尿病患者食用。清淡饮食，均衡营养。
荞麦含有大量的膳食纤维，属于一种寒性食物，具有清热解毒、健脾利肠、降压减肥、降糖等功效。对于降血糖来说，可以用荞麦面做饼、切面条、包饺子都可以，都能起到降糖作用。
高血压患者吃荞麦通常较好。
高血压患者多吃荞麦是不会加重高血压的。另外还可以多吃一些荞麦，对高血压也有一定的好处。荞麦是一种营养丰富的食物，不仅味道香，而且富含淀粉，容易消化吸收，能给身体提供能量。另外荞麦中富含硒，锌，铁，钙等多种微量元素，同时还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，适当吃一些能降低血脂，预防动脉粥样硬化，对高血压患者有很大的帮助，所以高血压患者可以多吃荞麦。
荞麦面具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
荞麦里面含有大量的膳食纤维，消化的速度相对较慢，和其他的食物相比，对餐后血糖影响小一点，同时荞麦升糖指数比较低。但是荞麦并没有降血糖的作用，它的主要成分是淀粉，最终都要被消化成葡萄糖。
