脑梗塞饮食吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(如野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(不吃蛋黄)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新颖生果、西红柿、山楂等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
脑梗死是由于脑动脉粥样硬化导致脑血管狭窄闭塞缺血坏死引起的一系列临床症状。如果出现急性脑梗塞，需要及时吃一些治疗脑梗死的药物，急性期主要是进行脱水降颅压、清除氧自由基，以及抗酸、抗凝、抗血小板聚集的治疗。
预防脑梗死要注意避免高能量的食物，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。饮食以清淡为主，多吃五谷杂粮以及新鲜的蔬菜水果。同时也要低盐饮食。每天控制在六克以下。同时也要加强身体锻炼，至少每天做半小时有氧运动，都可以有效的预防脑梗死疾病的发生。
脑梗塞和脑梗死从本质上来说，其实就是一种疾病，没什么区别。脑梗死这个诊断名出现的时间更久一些，而脑梗死这个名词是最近几年才出现的新的诊断名称，其实这两种疾病是属于同一种疾病。
脑梗死的治疗方法在急性期条件允许的要进行溶栓治疗，条件不允许的要进行抗血小板治疗，还有就是他汀类药物。其就是基础治疗，比如控制血压、血糖，给予活血化瘀的药及神经保护剂治疗。稳定后，如果出现瘫痪有功能障碍的可以进行康复治疗。
考虑治疗脑梗死常用的办法就是溶栓治疗，脑梗死重在预防，控制血压及合理膳食是预防的关键，平时要注意清淡饮食，低脂低胆固醇，多参加户外运动。在发病内六个小时及时使用溶栓剂，抗血小板凝结，改善血液循环等治疗方法，同时要密切关注血压情况。