糖尿病患者可以吃饼干。
饼干的主要成分是淀粉，其实和吃米饭、包子、馒头一样。一些糖尿病患者误以为可以多吃无糖饼干。无糖饼干是指饼干中没有添加额外的糖分，但饼干是淀粉做的，吃了也会提高血糖。糖尿病患者吃饼干需要注意数量。如果今天打算吃饼干，需要把饼干产生的热量包括在今天的总热量中。其余请减少食物量，维持每天摄取的总热量。低血糖时，糖尿病患者可通过吃饼干治疗低血糖。因此，糖尿病患者建议在饼干或抽屉里放一块饼干，但平时血糖正常时，不建议多吃饼干当零食。血糖值可能会变动。
糖尿病人饼干的做法主要有以下几个步骤：
1、准备好要用的材料；
2、黄油切块，加入白砂糖打成微微泛白、加入鸡蛋。
3、加入低粉、生粉、盐混合均匀。
4、继续加入黑芝麻粉，和成团，折叠的方式和就成了。
5、按入长方形的模具，没有就直接搓圆，放入冷冻室半个小时。
6、切块放入烤盘，烤箱预热210度高火中层15分钟，即可。
糖尿病患者不建议吃各种饼干。因为各种饼干经常含有盐、油、糖等热量过多，不是健康食品。
健康食品的定义是，有足够的身体所需的营养素，热量不高。任何饼干，苏打饼干和黄油饼干都不适合糖尿病患者，但如果糖尿病患者想满足自己的愿望，少量也不会有太大影响。另外，为了防止低血糖，要经常随身携带。但是糖尿病患者不要把饼干当作零食，不要当作主食，不利于控制血糖。糖尿病患者吃饭时必须定期吃三餐。三餐的主食要粗细适中，不要过饱，七八分饱就可以了。
苏打饼干是日常生活中比较常见的一种饼干，里面含有大量的碳酸氢钠。适量的吃一些苏打饼干，可以有效的平衡身体的酸碱度。而且苏打饼干之中还增加了一些钠离子，可以为人体的新陈代谢提供一定的能量，但是对于一些高血压、高血脂或者是一些有肾脏疾病的人群不能吃。
吃饼干是不会上火的，不要太担心，不要经常吃饼干，它没有任何的营养，还有很多高的热量，容易发胖。平时要多食清淡易消化的食物，还要多食牛肉羊肉，蛋类，奶类，豆类，鱼虾等，给身体补充营养，补充蛋白质，还可以促进钙吸收。
