多吃素菜少饮酒，素菜和水果含有大量可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。常用植物油少吃动物脂肪。饮食清淡不过饱，饮食以清淡为宜。
一般情况下，脑血管硬化注意以下事项：
1.饮食：要多吃些绿色的蔬菜和水果，多摄入维生素C，这是由于维生素C能促进血管中的胆固醇代谢，缓解脑血管的疾病。患者也应该戒酒，少吃动物油脂，多食用蔬菜。
2.要减少诱发因素：日常生活中要注意监测血压、血脂和血糖，并要坚持日常的体育活动。
3.服用药物：患者适当服用一些抗血小板凝聚的药物，比如阿司匹林肠溶片、氯吡格雷等药物进行治疗。
发现血压过高，出现脑血管硬化，这是因为长期高血压没有得到控制。在脑血管硬化治疗中，应首先控制高血压，并应用抗高血压药物进行控制。同时，脑血管硬化应改善循环，软化血管，滋养脑神经。平时，应该戒烟戒酒，遵守生活和休息规则，控制体重，进行适当的锻炼。
黄豆具有防治脑血管疾病的作用，其中含有大量的雌激素，具有保护心脑血管、预防动脉硬化的作用。
预防脑血管硬化还可以多食用一些深海鱼类，其中不饱和脂肪酸含量很高，对心血管有一定的保护作用。红茶中含有一种能有效防止脑血管硬化的成分。
老年人如果有高血压、高血糖，就会发生脑血管硬化。在日常生活中要多吃些水果，多吃一些绿色的蔬菜，这些蔬菜中富含维生素，能够有效地防止脑血管硬化。
脑血管硬化予以高蛋白，高维生素，低脂饮食，多吃蔬菜和水果，忌高脂肪食物。
对脑血栓形成病人要进行早期预防治疗，以防止或减轻其并发症和后遗症的发生。脑血管硬化在中枢神经系统中较为常见，从脑部血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄，小血管闭塞，导致脑部血流供应不足所致。临床表现有头晕头痛、恶心呕吐、肢体麻木无力等症状，严重者可发生脑溢血或颅内出血而危及生命。本病是中枢神经系统的常见疾病。
脑血管硬化可以多吃一些蔬菜，比如菠菜、芹菜、韭菜、木耳、黄瓜等，含有丰富的维生素和微量元素，对身体有很大的好处。
还可以多吃一些富含糖分的水果，比如猕猴桃、火龙果、西红柿等，这些水果中含有丰富的维生素和微量元素，对身体的健康也有很大的帮助。还要摄入足够的蛋白质，可以多吃鱼、虾、瘦肉等，有利于身体的健康。