蚕豆病是一种遗传性疾病，以致食用蚕豆后引起溶血性贫血，大多数病例在食用蚕豆后1-2天发病，少数短则几小时，长则十几天才发病。早期病人常出现全身不适、如胃口不佳，精神倦怠、发热，头昏，腹痛等酷似肝炎的症状。
蚕豆病是一种遗传性溶血性疾病，主要是由于葡萄糖六磷酸脱氢酶的缺乏导致的溶血引起的贫血性疾病。临床表现为在进食新鲜蚕豆后几小时至几天突然发作，呈现急性血管内溶血的表现，如全身乏力，腰腹疼痛，发热等。
蚕豆病是遗传母亲的，蚕豆病属于遗传性疾病，主要是由于葡萄糖六磷酸脱氢酶的缺乏引起的急性溶血性的疾病，属于遗传性溶血性疾病的一种。多数在进食蚕豆时诱发出现急性溶血的临床表现。
蚕豆病通常是g6pd不足，采血检查g6pd低于正常值就可以确诊。蚕豆病平时要注意饮食和药物的使用，注意不要引起过敏反应、溶血反应或副作用。主要的副作用有脱力、寒冷、发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等。出现症状，需要积极处理，严重的人导致死亡。
没有蚕豆病，吃了蚕豆是不会得病的，不必担心。得蚕豆病的人是指这类人不能吃蚕豆，会发生溶血，而正常人吃了蚕豆是没有关系的。蚕豆病实际上是溶血性的疾病，叫红细胞G-6-PD缺乏症，是一种酶的缺乏以后，吃蚕豆以后，引发的血管内的溶血性疾病。
