胃镜不能检查出慢性萎缩性胃炎。
萎缩性胃炎诊断需要通过胃镜检查和内镜下活检两方面综合确诊，内镜下活检是诊断萎缩性胃炎的金标准。萎缩性胃炎在胃镜下表现为胃黏膜变薄、发白、糜烂等，出现这些症状还需要去医院进行检查，明确病因后进行治疗。
在日常生活中，注意饮食清淡，不要吃具有辛辣、刺激性的食物，同时还需避免过冷、过热的饮食。
萎缩性胃炎能吃海参。可以适当的吃，不能吃的太多，海参是营养丰富的食物，里面含有优质的蛋白质，可以为人体补充所需要的氨基酸，适量的吃海参还可以用来提高人体的免疫功能，但是吃的太多很可能就会引起上火，对萎缩性胃炎的康复带来不利影响。在饮食方面可以多清淡，少油腻，适当的吃绿色蔬菜和新鲜水果，饮食上要均衡营养，可以为人体补充能量，提高抗病能力。
一般情况下，慢性萎缩性胃炎需要做以下检查。
1、需要做胃镜检查，观察胃是否伴有慢性浅表性胃炎的表现，如充血红斑、黏液及反光增强等。
2、需要做病理学检查，观察胃黏膜内固有腺体萎缩、肠化生、内瘤变或异型增生。
在日常生活中，注意调整生活和饮食习惯，避免熬夜、戒烟、戒酒、忌食辛辣刺激食物，注意维生素的摄入。
如没有并发症的情况下，并不是很严重，该病是指胃粘膜呈慢性浅表性炎症，是消化系统的一种常见病。如果不积极治疗的情况下会进一步发展成胃溃疡，胃溃疡如果不积极治疗的情况下，会出现很多并发症，现在要积极治疗。
通常情况下，萎缩性胃炎能适量吃萝卜，具体情况分析如下：
萎缩性胃炎是一种由多致病因素引起的消化系统慢性疾病，一般表现为腹胀、嗳气、食欲不振、反酸、烧心、上腹疼痛等症状，萎缩性胃炎患者适量吃萝卜，一般不会导致身体不适，还能为人体补充维生素，因此萎缩性胃炎能适量吃萝卜。
萎缩性胃炎患者还可以按照医嘱使用阿莫西林胶囊、香砂养胃丸、摩罗丹等药物进行治疗。
一般情况下，有萎缩性胃炎的患者能吃醋，但是要适量吃。具体内容如下：
适当吃醋具有开胃健脾、降压降脂、控制血糖等功效；但是吃醋过多，会导致胃酸分泌过多，进而可加重病情。萎缩性胃炎是由各种原因引起的胃黏膜炎性病变以及腺体萎缩，患者可出现胃痛、反酸等症状，患者可以服用奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素和果胶铋，具体用药情况谨遵医嘱。
平时患者可适当增加白肉（如鸡肉、鸭肉、鱼肉等），这样既可减轻肾脏负担，又能保证机体营养，延缓疾病的进展。