现在还没有明确证据表明，吃苹果可以减肥。
身体的重量随卡路里的摄入量和摄取的卡路里的消耗量有关，如果一天的卡路里摄取不足，身体就会消耗身体储存的糖类、脂肪等物质，从而导致体重减轻。苹果含有一定卡路里，如果每天吃苹果，摄入的卡路里超过了人体所需要的能量，就不可能达到减肥的目的，而长期只吃苹果，主食、肉、蛋、奶等食物摄入不足，可能会导致营养不平衡，从而导致人体缺乏必需的氨基酸、铁等营养成分。
一般情况下，吃苹果可以帮助减肥，但不能仅靠苹果减肥。具体分析如下：
通常来讲，苹果具有热量低、糖分少的优点，且里面还含有丰富的果胶和膳食纤维的成分，能够帮助增加饱腹感，促进胃肠的蠕动，加快体内物质的代谢，清宿便排肠毒，起到减肥的作用。但建议减肥的患者，除吃苹果外，还需注意多运动，比如慢跑、游泳等有氧运动。日常不要吃脂肪含量高的食物。
减肥期间可以吃苹果。吃苹果引起食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并且正常操作。苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。能把体内的淤血、宿便、水毒排出，身体也变得更健康。
一般情况下，饭后吃苹果有助于减肥，但减肥者要注意控制饮食的总热量。
过食肥甘、缺乏运动等因素可能造成肥胖，引起肢体沉重、疲乏倦怠等症状。此时，通常需要通过减肥来消耗脂肪、减轻体重。在这个过程中，饭后吃苹果通常是有助于减肥的。因为苹果通常不含有过多脂肪，其热量较低，一般不会影响减肥期间热量控制。此外，苹果含有果酸、鞣酸等营养元素，有助于改善脾胃运化功能，有利于提高精微水谷的输布能力，还能刺激肠道蠕动，防止代谢废物长期堆积于体内，以达减重、瘦身的目的。
需要注意的是，单纯凭借在饭后吃水果一般不能收获明显的减肥效果。减肥者还要注意控制饮食总热量，少吃或尽量不吃炸鸡、烧烤等高热量食物，以免摄入的热量超过身体需求，避免影响减肥效果。
睡前吃苹果能起到辅助减肥的效果，但如果只采取这个方法，一般是达不到减肥的效果。
减肥需要消耗体内脂肪，可以采取游泳、骑单车、爬山等全身运动，达到减肥的效果。还要配合一定的节食，如少吃肥肉、炸鸡等油腻食物，多吃新鲜蔬菜水果，睡前吃苹果、酸奶等，或遵医嘱服用山药、茯苓等健脾祛湿的中药，帮助减肥。
除此之外，还可以采取负压抽脂术，通过负压抽吸脂肪，脂肪被吸引出来后，能快速达到减肥、塑形的效果，一般能维持3-5个月，具体维持时间因人而异。一般情况下，负压抽脂术需要3000-8000元左右，根据地区、医院的不同，价格有所浮动。
如果一个人晚上只吃一个苹果，但是中午、早上或者是吃的零食热量很高的话也起不到减肥的目的。如果晚餐正常的饮食，但是中餐和早餐吃得并不是很多，那有可能反而可以起到减肥的目的。