长豆角没有煮熟之后确实会中毒。主要是因为没有煮熟的长豆角之中含有比较多的血凝素和皂苷。这种皂苷刺激人体胃黏膜之后，会形成非常强烈的刺激性作用，会引起人体内粘膜充血肿胀，容易造成呼吸困难、腹痛、腹泻、恶心。
排骨炖豆角孕妇可以吃，豆角有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具备健脾胃，增进食欲的作用。豆角是蔬菜中的肉类，能消暑、清口。在对抗癌症方面，豆角也有很大的价值，豆角具有激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体的作用。
植物性神经疾病在许多情况下可以自我修复不需要治疗，这种疾病的原因之一是没有很好地处理压力和情绪出口，而是长期的抑郁症，第二种可能与饮食习惯、吃烤肉和多吃冷的东西有关，要养成早起早睡锻炼的习惯。
植物神经功能絮乱是会特别瘦的，神经性功能絮乱是会出现消化系统，内分泌系统出现不良现象的，还会出现胸闷，心慌的现象，有的时候吃过饭会胃胀胃痛，偶尔出现呕吐腹泻的症状，导致四肢没有力气，人会特别的瘦弱，如果出现这些症状，一定及时的到医院治疗。
长豆角不能生吃。长豆角生吃可能会引发中毒现象，因为长豆角中含有溶血素和毒蛋白这两种有害物质，成熟的和较老的长豆角中有害物质含量最高，如果生吃长豆角会刺激胃黏膜，出现呕吐、腹痛、腹泻的中毒现象。出现不良反应可以多喝些水和牛奶来缓解症状。
