亚硝酸盐中毒多见于过多食用腌制咸菜，肉类以及腐烂变质的食物导致的，表现为头晕，头痛，恶心，呕吐，胸闷，心悸，严重的可出现呼吸困难甚至引起多器官功能衰竭而死亡。
最典型的表现为发绀，也就是患者的颜面、口唇及全身皮肤极度青紫，其他还有胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等，中毒严重者还可以出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克。
猕猴桃是一种营养价值非常丰富的食物，一天吃一个猕猴桃就足够满足人体所需要的多种营养价值和微量元素了。因为猕猴桃中含有大量的维生素c、膳食纤维、铁离子、钙离子，吃了猕猴桃之后可以增强人体的免疫力，并且起到抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老，消除颜面部位的色斑。
亚硝酸盐中毒症状产生的基础是红细胞内高铁血红蛋白含量增高，失去红细胞携氧、释放氧的功能，造成组织器官缺氧，超过5-10%时会有明显发绀现象，如口唇、指甲甚至全身皮肤发绀，超过20%时可出现头晕、头痛、心跳加速、恶心、腹痛、腹泻、嗜睡、烦躁等，超过60-70%时可出现血压低、昏迷甚至死亡。
亚硝酸盐中毒的症状：头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等；全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色；严重者出现烦燥不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。
月经期间能吃弥猴桃，但是要注意适量。
猕猴桃被誉为“维C之王”，口感特别酸甜，质嫩多汁。含有丰富的维生素C，还含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、糖类等营养物质，还有一些钾、磷、铁、钙、锌等微量元素，矿物质和多种人体必需氨基酸。猕猴桃还具有一定的扩张血管和降血压的作用，对于胃肠不适的人也是比较适合吃的，是一种比较滋补的果品，因此，月经期间可以适当吃。
