一般情况下，吃富含维生素C、胶原蛋白等食物祛老年斑，具体分析如下：
老年斑属于老年人的皮肤退行性变，黑色素沉淀引起的散在色素斑片大小不一。而猕猴桃、香菇、西红柿等食物富含维生素C，可以美白淡斑，有助于祛老年斑。此外，老年人也要适量吃软烂猪蹄、银耳、鱼皮等富含胶原蛋白的食物，可以补充皮肤流失的胶原蛋白，使皮肤老化现象得以延缓，减少老年斑的生成。
在日常生活中，老年人应该避免在日光底下照射，保持心情愉快，以免加重黑色素沉着，不利于皮肤的健康。
老年斑通常可以治愈。
老年斑是皮肤的一种退行性改变，表现为淡黄或浅褐色的斑块或扁平丘疹，经过积极的治疗通常是可以治愈的。建议老年斑的患者及时前往医院就诊，通过检查明确诊断后，在医生的指导下通过补充维生素E或者激光的方式进行治疗。激光治疗老年斑的原理是利用激光产生的光束，对特定的色素细胞进行作用，让染料颗粒崩解、气化，然后排出体外，进而实现治疗的目的。建议患者在专业医生的指导下进行治疗。
日常生活中，要注意防晒，避免紫外线直接照射，还要多吃富含维生素的蔬菜和水果，如生菜、苹果等，有利于皮肤健康。
生姜不可以去老年斑。一般是出现在中老年人身上的，这种色素斑是由于人体细胞在代谢过程当中积累起来的有毒或者无毒的废料造成的，在医学上又被称为脂溢性角化，祛除老年斑应该进行激光治疗。
如果长老年斑，患者可以通过药物治疗、电灼疗法等方式进行治疗。具体分析如下：
1.药物治疗：患者可以在医生指导下使用维生素C咀嚼片、维生素E乳等药物进行治疗，有助于抑制脂褐素的形成，从而达到去除老年斑的目的。
2.电灼疗法：患者可以通过电灼疗法来改善症状，利用电针瞬间产热，使老年斑凝固变性、气化、消失。术后局部可有轻度红肿、结痂，随后可逐渐恢复正常。
在日常生活中，患者应该多吃新鲜的蔬菜水果，比如苹果、橙子等。
通常情况下，凸起老年斑可以通过药物治疗、光子嫩肤等方式来缓解症状。
1.药物治疗：凸起老年斑可以通过药物治疗来缓解，患者可以在医生的指导下使用水杨酸软膏、维A酸软膏等药物进行治疗，能有效改善症状。
2.光子嫩肤：凸起老年斑可以通过光子嫩肤进行治疗，主要是利用特定的宽光谱彩光，作用于皮肤下层，分解色斑局部皮肤，刺激皮下胶原蛋白的增生，从而达到治疗的作用。
光子嫩肤后求美者要避免阳光直射，保持清淡饮食，有利于身体恢复。