一般情况下，怀孕妇女可以食用牛肚。
牛肚是指牛的胃部，它富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有很好的保健作用。首先，牛肚含有大量的蛋白质，它可以调节身体内部的能量，同时也可以促进身体的新陈代谢，提高怀孕期间的免疫力。此外，牛肚富含一定的钙，对胎儿的骨骼有很大的帮助。另外，孕妇有脾胃虚弱、消化不良等症状，可以吃牛肚。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人，高血压食用牛肚不会对身体造成影响，可以适量吃牛肚。
急性间歇性卟啉病是卟啉病中较多见，且最重的一种。是由于δ-氨基-γ酮戊酸（ALA）和卟胆原产生过多在体内蓄积所致，临床特征是，腹部绞痛，顽固性的便秘，精神障碍，以及尿中排泄大量的ALA及卟胆原。是一种常染色体显性遗传疾病。
高血压病人可以适当的食用牛肚，但是一定要注意控制量，因为牛肚是属于动物内脏，含有较高的脂肪和胆固醇，过多的食用可能会导致病人的血脂升高，同时会让血压出现不稳定的情况。病人在平时的饮食当中，应该限制脂肪类的食物，可以用植物油来代替动物油。
迟发性皮肤卟啉病可以吃红薯，红薯含有纤维素和矿物质，各种微量元素，对身体没有不良影响，饮食多吃些清淡的食物吃些新鲜的蔬菜水果避免辛辣刺激性的食物，避免腌制油炸的食物，禁烟酒，避免海鲜一类的食过物，不宜进食过多的甜食，不要吃含有铁剂的食物，不要吃雌激素类的药物，平时注意做好防晒工作，避免阳光晒到。
患了这种病可以适当地吃莲藕的。莲藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，适当地吃莲藕对健康十分有利。对皮肤病也是有益处的。这种病表现为曝光部位皮肤出现水疱、糜烂、结痂、溃疡等。膳食纤维，营养机体、降脂通便。饮食给予易消化营养丰富，予低脂、低盐、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、牛奶、莲子百合、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、烟酒、刺激性的食物。