糖尿病患者可以吃香肠，但不宜多吃。
一般来说，香肠制作过程中会添加少量的淀粉和糖。这种食物是一种热能很高的食物。如果吃得太多，很可能会影响血糖。所以，如果有糖尿病可以避免吃香肠的话，尽量不要吃。生活中可以多吃五谷杂粮和富含维生素B的食物。患有糖尿病的人不宜饮酒。如果经常饮酒，很可能会导致患者出现严重的低血糖，而患者最近表现出低血糖的表现是非常危险的。
感冒的人一般不可以吃香肠腊肉。如果香肠腊肉是猪肉所制造的在感冒期间食用就可能会引起痰液增多的症状，因为在感冒期间胃肠道功能就会下降，如果吃香肠过多不仅会对病情造成影响，还会出现恶心呕吐的症状，在感冒期间还应该注意多休息，适当的进行身体锻炼，增加身体抵抗力，不要长期熬夜，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，也可以多吃一些容易消化的食物。
肾结石能吃香肠，但是不能吃得过多。
肾脏结石是一种较为常见的疾病，如果是肾结石，那么偶尔食用一些小腊肠并没有什么问题，如果是肾结石的话，最好不要经常食用。患有肾结石的人要多吃些清淡的食物，比如新鲜的水果，新鲜的蔬菜，含有丰富的维生素。而含有丰富的动物性蛋白质和动物油脂的食品，最好不要食用，也不要食用过于油腻的食品，否则会导致肾脏疾病恶化。
孕妇不要吃香肠比较好，香肠中含有一定的防腐剂、添加剂和亚硝酸盐、色素等，能够给孕妇的肾脏带来一定的负担和影响，还会影响到胎儿健康，过量的食用容易造成胎儿畸形、流产等。
急性间歇性卟啉病是卟啉病中较多见，且最重的一种。是由于δ-氨基-γ酮戊酸（ALA）和卟胆原产生过多在体内蓄积所致，临床特征是，腹部绞痛，顽固性的便秘，精神障碍，以及尿中排泄大量的ALA及卟胆原。是一种常染色体显性遗传疾病。
迟发性皮肤卟啉病可以吃红薯，红薯含有纤维素和矿物质，各种微量元素，对身体没有不良影响，饮食多吃些清淡的食物吃些新鲜的蔬菜水果避免辛辣刺激性的食物，避免腌制油炸的食物，禁烟酒，避免海鲜一类的食过物，不宜进食过多的甜食，不要吃含有铁剂的食物，不要吃雌激素类的药物，平时注意做好防晒工作，避免阳光晒到。
