口腔溃疡时由于溃疡面暴露在口腔中，进食物时，食物对溃疡面会造成刺激，加重疼痛、不适感。为减轻这种疼痛，所以口腔溃疡需要吃柔软、温凉、容易消化的半流质饭食，如鸡蛋羹、营养粥、面条等，还应该加入绿叶蔬菜，以补充维生素，如白菜、菠菜、西红柿等。
口腔溃疡的治疗，主要是去除病因、增强体质、对症治疗。首先应该去除口腔内的不良刺激因素，比如残冠、残根、不良修复体、不良正畸等，同时戒烟限酒，不要吃辛辣刺激性的食物。其次多吃水果、蔬菜，多吃高蛋白的食物，补充机体所需要的营养及维生素，并且服用消炎药物。
吃西瓜不会口腔溃疡，或者是说吃西瓜不容易口腔溃疡。口腔溃疡有可能是微量元素缺乏造成的，也有可能是维生素缺乏造成的。西瓜含有丰富的维生素和微量元素。由于西瓜有利尿作用，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出。
引起口腔溃疡的原因有很多，最主要的是免疫力低下，缺少维生素，服用维生素。平常注意定时定量饮水，保证睡眠时间，充分休息。已经发生口腔溃疡的症状，忌刺激强的食物，不要饮酒喝咖啡，不要吃生冷或过烫食物，注意口腔卫生。
总是口腔溃疡有可能是维生素的缺乏，如果患者本身存在挑食的情况，不喜欢吃水果蔬菜，容易诱发复发性口腔溃疡。免疫系统问题，如果患者本身患有自身免疫系统类的疾病，容易引起复发性口腔溃疡。患者精神因素，如果经常处于精神紧张的状态，或者工作很辛苦，没有得到适当的休息，没有良好的睡眠，也容易引起口腔溃疡。
总是口腔溃疡是因为，局部刺激因素。口腔内有残冠、残根、不良修复体、不良正畸，长期反复摩擦口腔黏膜，造成口腔溃疡，这种情况需要及时到医院就诊，祛除口腔内的局部刺激因素，溃疡就可以痊愈。如果长期刺激口腔黏膜，很容易导致口腔黏膜病损的癌变。营养因素。人体缺乏维生素、微量元素，也容易导致口腔溃疡的反复发生。
