酒精肝全身发痒可以适当补充营养比较重要，补充蛋白等，还要补充矿物质，硒等。酒精肝的治疗首先必须戒酒积极成功的戒酒是防治酒精肝最有效的措施因为据国内的研究显示酒精肝病人在完全戒酒2～4周后多数可表现组织学和肝功能明显改善甚至可恢复正常，因此对于酒精肝病人嗜酒及对酒精依赖的程度除个人意志外可相应地采取药物辅助治疗以眷戒酒。
酒精肝的主要症状就是早期检查出来会有脂肪肝，然后会出现蜘蛛痣，或者是食欲不振，厌油没有力气。恶心右上腹胀痛等，一般的检查化验为肝功能检查和肝胆地方的B超检查。长期大量饮酒的病人一定要去家里附近的一家医院做相关准确的检查化验，关注自己的肝功能和肝胆地方的变化。
通常情况下，酒精肝会引起全身发痒主要是胆汁淤积导致的。具体情况分析如下：
胆汁淤积主要是胆汁分泌、排泄障碍、病毒性肝炎，如果是胆汁淤积所致，可以口服熊去氧胆酸、多烯磷酯酰胆碱胶囊、腺苷蛋氨酸、苯巴比妥等药物进行治疗，还可以在医生的指导下通过口服脂溶性维生素、钙、维生素D来改善瘙痒。日常生活中要注意个人卫生，避免引起皮肤感染。
酒精肝血液学检查，肝组织学检查，肝活检是准确而可靠，酒精性肝病处于任何阶段，完全戒酒是最主要和最基本的治疗措施，但需要注意预防酒精戒断综合征，多呈急性发作过程，常表现为四肢抖动，出汗和幻觉，需镇静治疗，并纠正以蛋白质缺乏性营养不良为主的营养失衡，同时辅以心理治疗。
酒精肝全身皮肤瘙痒，考虑可能是胆红素代谢障碍，刺激皮肤引起的瘙痒，治疗还是需要通过改善肝脏功能，胆红素代谢改善后，瘙痒自然减轻。到医院消化科住院积极治疗。首先酒精肝就是由于长时间饮酒所导致的，所以还是尽量把酒戒掉，健康的身体还是比较重要的，多喝水，少吃辛辣刺激性的食物，多以清淡为主，坚持运动。
