吃干红枣可补气养血，和胃解毒。红枣具有补气养血的作用，气血不足的病人多加食用，多可改善面色发黄、食欲差、食量少、四肢乏力、失眠多梦、女性月经延期、月经量少等症状。大枣也多可和胃解毒，大枣广泛应用于中药的各个组方，用以缓和药性。
吃干红枣对身体的好处不仅有补血的作用，还可以有效地提升身体的免疫力，有一定的抗癌功效，可以预防或者是治疗便秘，有健脾养胃的功效，可以起到良好的养胃作用。
一般情况下，建议减肥时一天吃3-5个干红枣。
暴饮暴食、喜卧少动等因素可能导致体内脂肪堆积，引起肥胖。为保障身体健康，可以通过调整饮食、加强锻炼等方式来减肥。在这个过程中，每天吃3-5个干红枣通常是比较好的。因为干红枣富含糖分，热量较高，而将干红枣的每日食用量控制在3-5个有助于控制每日热量摄入，一般不会对减肥造成明显的负面影响，还有助于为减肥者补充身体所需要的能量及营养，如蛋白质、维生素C、钙、钾等营养元素。
在减肥时，要注意调整饮食结构，尽量不要吃炸鸡、火锅等高热量食物，可以适当地吃苹果、雪梨、黄瓜、丝瓜等脂肪含量较低的食物，还可以通过打太极、慢跑、散步等方式进行运动，促进体内脂肪分解、代谢。
干枣味甘性平，有益脾养血，安神补脑的功效。对于些体弱多病的病人，以及病后体虚，有很好的滋补作用。因为含有较多的钙和铁，所以有很好的补血作用。也能提高人体的免疫能力，有一定的改善体质的作用，还有养肝护肝的作用。
早上空腹吃干红枣对胃不是特别好。因为胃肠在晚上休息的时候，胃肠也是处于一种休息休整的状态。晨起吃第一顿饭的时候是对胃肠的唤醒，早晨建议吃软食好消化的食物。中式早餐大部分都是喝一些粥，稀的、好消化的食物。建议早晨不要吃像干红枣这种过干过硬的东西，因为本身红枣的枣皮比较不好消化。
