野兔肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，有利于提高人体免疫力。脾胃虚寒者不宜食用。阳虚，小儿痘出者禁吃，脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃。
身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的。痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。
维生素E是脂溶性维生素，分子量非常大，涂到脸上皮肤不会吸收。维生素E是维系人体健康的重要组成部分，有美容养颜、延缓衰老的功效，还可以增强人体的免疫力，调节体内激素的平衡，促进激素的分泌，提高男子的精子质量，对女人习惯性流产也有一定的帮助。
维生素B2缺乏病要做的检查具体如下：
1、测定红细胞内维生素B2的含量：红细胞中谷胱甘肽还原酶活力指数>1.2~1.3，说明红细胞中维生素B2含量较低。
2、24小时尿中的核黄素含量是150-200微克。
3、核黄素负载测试：在早晨排完第一次尿后，在服用5mg核黄素后，在4个小时内采集尿中检测核黄素的排泄量。
4、谷胱甘肽还原酶活性指数：是一种用于检测人体维生素B2是否缺失的特异方法，EGR是指当FAD的黄素蛋白酶维生素B2缺乏时，该酶的活力会降低，在1.2~1.5之间为维生素B2，不足时为不足。
5、血清中游离维他命B2的检测：耗血量小、敏感性高、方法稳定。
如果是成年人，正常每天可以摄入1到4毫克，治疗维生素B2缺乏症需要每天摄入10到35毫克，一次约为5到10毫克。如果是儿童，3岁之前每天需要摄入0.4到0.8毫克，4岁以后每天需要摄入1.1毫克，12岁以上小孩治疗维生素缺乏症每天要摄入3到10毫克。
