长山药富含着丰富的微量元素，可以有效的改善睡眠，还具有开脾健胃，补益强壮，延缓衰老的作用，可以增强人体的免疫功能，提高抗病能力。长山药含有丰富的淀粉酶，它可以转为身体所需的糖类，为人体提供热量。
切山药出现手痒可以应用抗过敏药物对症处置，可以从根本上减轻病人过敏的症状。在临床中也可以用外用的药物进行涂抹，比较常见的是还有激素的药膏，尽快的让病人的手远离山药，洗干净、擦干之后可以涂抹香油、食醋甚至酒等。
通常情况下，过敏性皮炎不可以吃鸡肉。具体分析如下
过敏性皮炎是皮肤或黏膜单次或多次接触外源性物质后，在接触部位甚至以外的部位发生的炎症性反应，表现为红斑、肿胀、丘疹、水疱甚至大疱，而鸡肉中含有异体蛋白，可能会引起过敏，加重不适症状，所以过敏性皮炎不可以吃鸡肉，同时还要尽量少吃辛辣、油腻、刺激性食物，可多吃蔬菜、水果，增加维生素，保持大便畅通。
脂溢性皮炎可以吃香蕉。对于脂溢性皮炎来说，日常饮食没有什么特别要忌食的，主要是少吃油腻的食物。注意保持皮肤卫生，勤洗澡，勤换衣。对于维生素B族含量丰富的食物可以多吃，例如谷物类的食物。多吃新鲜的蔬果。烟酒戒掉。
可以喝柠檬水，过敏性皮炎的病人柠檬片是可以食用的，柠檬不仅含有丰富的维生素等营养素，而且还具有抗菌消炎的功效。皮炎的病人要注意患处的皮肤清洁，避免诱发感染，注意防晒等。饮食清淡为宜，选择食用一些维生素含量丰富的新鲜蔬菜水果，选择食用一些具有抗菌消炎作用的食物等。