外表不同，应用不同，功能不同。对于肉桂和桂皮这两种调味品来说，实际上区别还是比较大的，虽然都可以作为香料用于烹饪，但是实际上的区别很大，首先虽然肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物，树高大约三米，但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙，颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似，但是桂皮是甜中带涩，因此烹饪的时候也会产生不同的用法。桂皮都会用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。
肉桂和桂皮不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种。外形上桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色，肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色。口味上桂皮略带橙味芳香，肉桂入口后有一股苦劲。
一般情况下，中药肉桂和桂皮是一种，具体内容如下：
肉桂和桂皮并不是同属一类，但二者之间存在着某种联系，桂皮中含有肉桂，也就是肉桂，桂皮又叫肉桂，这是一个统称。桂皮的外观多为圆筒状或不规则块状，呈棕色，有淡淡的橘子香味。而肉桂的外观呈不规则块状，薄片多呈棕色，入口后有较重的苦味。桂皮是常用的药材，桂皮则是五香调味品的主要原料。
一般情况下，用肉桂泡茶喝是有助于降血糖、降血脂功效，如果血糖高的人，想让血糖数值降下来，可以用肉桂泡水喝。
还有一个就是肉桂附子鸡蛋汤，准备肉桂、附子、鸡蛋这些食材，将肉桂的皮去掉以后，附子祛除杂质以后，里面打入鸡蛋，等到熟了之后，喝汤吃鸡蛋，对于血糖升高也有很好的改善作用。
另外，肉桂粥也具有降血糖的功效，肉桂清洗干净弄碎了，从锅里面取出来，加入冷水，等到沸水以后，大概二十分钟就可以取出来，再放入冷水和粳米，先用大火煮开，再改小火儿熬制成粥状，加入肉桂浓汁，就可以吃了。
香蕉和肉桂能冶失眠的。
每天晚上喝一杯香蕉水，对帮助睡眠有很好的效果。烧开水，把香蕉茎去掉，去皮，然后把果肉和香蕉皮一起放入沸水中，煮10分钟左右，过滤，开水中放少许桂皮，可以治疗失眠。因为香蕉皮富含钾和镁，桂圆甘温入心脾，这两种东西的营养是人体必需的。具有镇静、安神和睡眠的作用。建议你尽量放松自己，不要给自己太大压力。
