大多数人若缺乏锌元素就表现为食欲差，发育不良，粘膜、皮肤损伤后，不易愈合，性功能下降等。还会影响发育，在儿童期表现更为突出。含锌丰富的食物主要是各种动物性食物如肉类、鱼类、蛋类，其中含锌最丰富的食物是牡蛎，可以使用这些食物来缓解缺锌的症状。
一般情况下，人体内锌缺乏可表现出许多症状，具体分析如下：
1.可能会使皮肤发生病变，造成口腔溃疡，创口不容易愈合等。
2.使病人味觉发生改变，食欲受到影响，出现食欲减退、消化不良、身材消瘦等，有些病人还可造成智力障碍。
建议病人及时去医院做微量元素检查，可口服葡萄糖酸锌辅助治疗，并适量吃新鲜的水果和蔬菜。
缺锌的症状主要表现为食欲不振，挑食或者是有孩子喜欢咬手指头的这些症状，每个人的这种表现形式是不一样的，一定要到医院接受正规检查，平时多多注意保养会慢慢好转的。不要食用过多的辛辣的刺激性食物。
就会出现很多的表现，不仅会表现为免疫力下降，并且还会出现反复发生皮炎，生长发育迟缓，性器官性腺发育受阻等现象，儿童长期缺锌对儿童的身体发育是有很大影响的，所以需要及时进行补充治疗。
食欲减退。挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食乱吃奇怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等生长发育缓慢，身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤。
缺锌会引起食欲不振、挑食等症状。缺锌常见于儿童或是婴幼儿。婴幼儿或者儿童缺锌的时候，可能会造成以下临床表现，比如孩子吃饭不好、挑食，饭量明显减少等。如果缺锌时间比较长，症状程度比较重，可能会出现智力发育障碍、记忆力下降等症状。有时还会出现生长速度减慢，身材矮小，消瘦，下肢水肿，免疫功能降低，容易患呼吸道感染与腹泻。甚至可能出现异食症，喜欢吃那些不能吃的东西，泥土或者石头之类的东西。建议到全科门诊检查。可以多吃虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻等进行食补；或者到正规医院购买补锌钙片；同时尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配。
