一般来说，皮肤干燥、起皮有多种原因，总体上可以分为生理性和病理性。
1、生理性的干燥是指皮肤本身并没有疾病和异常，主要是环境干冷导致，如在冬季不加强护理，不擦润肤霜，易出现水分量减少，产生干燥、起皮的现象。
2、病理性的干燥。本身患一些疾病，如鱼鳞病或湿疹、慢性过敏性皮炎等都可以导致皮肤干燥、起皮。这是由于炎症导致屏障功能受损、含水量下降所致。
通常来说，小孩皮肤干燥缺水分和维生素，具体分析如下：
由于孩子性格活泼，所以在运动的过程中，身体里的水分会大量的挥发，如果孩子的肌肤很干，那么一定要先排除是缺水引起的。此外，最好是到医院检查一下孩子是否缺少维生素，皮肤干燥不光滑可能是因为缺少了维生素B族和维生素E。
在日常生活中，家长应该为孩子营造良好的睡眠环境，适当进行户外活动，加强营养摄入，有助于孩子的健康成长。
一般情况下，皮肤干燥症是一种皮肤病，患者会有皮肤干燥、瘙痒等症状。具体内容如下：
皮肤干燥症是一种皮肤病，如果患者存在皮肤干燥症，则可能会出现皮肤干燥、瘙痒、糠状脱屑等不适症状。该病可发生在所有年龄层，多发生在下肢伸侧，其发展较慢，在冬天和干旱的时候更为严重。如果患者的皮肤长时间处于干性状态，比如鱼鳞状，要立即去医院检查，以确定其原因，进行对症治疗。
一般情况下，皮肤干燥症是一种主要累及外分泌腺，以口、眼干燥为主要表现的自身免疫性疾病。
皮肤干燥症又称为干燥综合症。原发的皮肤干燥不会伴有其他的病症，如硬皮病、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、多发性肌炎等，都是继发的。皮肤干燥症的发病原因还不明确，可能是遗传因素、巨细胞病毒、慢性病毒感染因素、抗体依赖细胞所致的淋巴细胞毒反应、自身免疫性疾病等原因引起的，需要尽快就医，确定原因后进行对症处理。
皮肤干燥，首先是食物，食物可以选择一些滋阴，润燥的食品及药材，比如可以用麦冬和或枸杞泡水喝，或者可以吃沙参。此外，皮肤干燥的患者应该注意少洗澡，尽量避免热水烫，洗泡温泉，然后注意洗完澡之后应该应用润肤乳或者保湿剂。还需要忌口，辛辣刺激性食物，酒。
