扁桃体炎主要是扁桃体粘膜、腺体实质的急、慢性炎症，急性扁桃体炎主要是细菌如金黄色葡萄酒、溶血性链球菌感染所致，临床治疗主要是抗感染治疗，使用敏感抗生素，配合使用糖皮质激素，都可治好，但可复发。慢性扁桃体炎主要是扁桃体急性炎症反复发作迁延不愈导致，临床目前主要治疗方法是手术摘除，可达治好目的。
中医学通常认为舌苔发白主要是体内的湿气重导致的。宝宝扁桃体炎舌苔发白要注意以下事项：
扁桃体炎舌苔发白在饮食上会有一些禁忌，如少吃菠萝、芒果、榴莲等比较湿热的水果。可以多吃葡萄、苹果、圣女果、香蕉等水果，这些水果富含丰富的维生素硒，有助于抗菌消炎，对宝宝扁桃体发炎及舌苔发白的症状起到一定的防治作用。
一般来说，宝宝扁桃体炎吃以下粥。具体分析如下：
小儿的急性化脓性扁桃体炎，会出现严重的全身及局部的症状，患者有高热、头痛、食欲不振等全身表现，由于食欲减退，咽部剧烈的痛苦和吞咽障碍，适当的食物很有必要，宝宝扁桃体炎可以吃流质、易消化、营养丰富的食物。可以用稀饭来代替，以稀饭为主。
家长应该让患儿多吃含钙丰富的食物，如奶制品、豆类、豆制品等，保持环境安静和室内空气新鲜，并注意休息，适当运动。
急性扁桃体炎大多是由于链球菌感染或者金黄色葡萄球菌感染导致的，会出现嗓子红肿疼痛，咳嗽，发烧。病程比较长，恢复比较慢，大约需要10天。注意休息，多喝白开水，避免过度疲劳，及时的应用抗生素类药物治疗。
儿童扁桃体炎吃富含维生素的蔬菜，还可以遵医嘱吃抗生素药物进行治疗。
小儿扁桃体炎的主要症状是喉咙处的剧痛，而且在吞咽的过程中会加剧，因此尽量选择绿色的、富含维生素的蔬菜，这些蔬菜中含有丰富的维生素，可以缓解扁桃体的炎症，促进机体的免疫力，有助于疾病的康复，还可以清热解毒、滋阴润肺、理气化痰等。扁桃体炎的最好办法就是针对原因而应用抗生素，以青霉素或头孢菌素为主，具体的用药要视情况而定。
