儿童喝的鸽子汤应该把新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用。下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮一小时，出锅后吃肉饮汤都很美味。鸽子汤对儿童有增强脑力和视力的功用。
炖鸽子汤可以放入一些枸杞、红枣、山药等中药材来辅佐，炖出来的汤不仅鲜美可口，营养价值还很高。鸽子汤含有大量的蛋白质，有助于改善贫血和帮助肠道消化，最适合孕妇食用。
鸽子和当归、枸杞、枣、蘑菇、一起炖汤可以缓解失眠。
鸽子汤可以治疗失眠和神经衰弱，失眠与睡眠习惯不好有关。平时不熬夜，早睡早起。睡觉时不要刺激神经。喝鸽子汤还可以达到清热解毒、补气血、养肝康肾的效果。油炸鸽子洋葱具有安眠镇痛、促进消化、治疗神经衰弱、失眠等功效。可以用药物辅助。另外，鸽子汤可以预防动脉硬化，治疗头晕、高血压、老人哮喘等。
孕妇吃鸽子汤很好的，用砂锅小火慢炖，里面放一些红枣枸杞补血，还有山药，有助于通乳和安胎。鸽子体内蕴含的营养物质可促进身体蛋白质的合成。可以最大程度保留鸽子营养的就是炖汤了。
黄芪当归红枣炖的水，一般情况下最好是空腹食用。它可以起到补肾益气，也可以来调理气血不足。考虑女性特殊的生理性原因，可能在是月经期里会出现一些贫血，或者是气血双亏，患者也可以使用北参黄芪红枣炖水喝。
鸽子肉质营养丰富，脂肪含量低，还含有矿物质和高维生素，孕妇滋补身体的理想食材，非常适合孕妇食用。鸽子可搭配山药食用，可以补气，所以有补肝壮肾，清热解毒、益气补血，生津止渴的功效。还可以加入花椒，花椒中富含蛋白质胶质，有利于增强孕妇抵抗力。
