冻伤的手会发痒这是由于局部的炎症物质或细胞内的炎症物质释放，从而刺激了神经。
冻伤是指血管、神经和皮肤组织在受到损伤后发生的坏死。当皮肤坏死时，会产生一种特殊的细胞，这种细胞会吞噬坏死的细胞，吞噬局部细胞中释放的毒素，这种物质会引起血管神经的敏感，从而引起皮肤瘙痒。冻伤需要很长一段时间，等皮肤彻底愈合，皮肤开始发痒，疼痛就会消失。
常规有早期的单层表皮冻伤，一般在半个月内就能痊愈。真皮和下层的冻伤，一般要一个多月才能完全恢复，而且疤痕会因为炎症而产生色素减退，色素脱落严重，导致全身皮肤坏死，此时可能需要做截肢手术。
可以通过以下方法预防手脚冻伤：
1.做好手脚的保暖工作，手脚之所以被冻伤是由于手脚长时间暴露在低温状态下导致手脚血液循环不畅，因此防止手脚被冻伤的首要任务是做好手脚的保暖工作。
2.每天坚持慢跑，慢跑可以促进血液循环，有利于脚部的血液供应，因为脚处于离心脏最远端，加上地球的引力作用，脚部血液回流相对缓慢，容易被冻伤。
3.坚持搓手，手背皮下的脂肪含量较少，血液循环和回流缓慢，容易被冻伤，如果手暴露在冷空气中，要使双手相互摩擦，促进手上的血液供应，加快血液循环。
4.坚持每天用温水泡手泡脚，有利于防止手脚被冻伤，更具有保健功能。
滑雪的时候有冻伤，没有什么事的，可以涂抹药膏治疗，在患处进行消毒，消毒处理后涂抹药物，然后上面敷一层纱布进行处理，平时注意不要沾水，注意消毒，冻疮很容易反复复发以后一定要注意，冬天的时候及时进行保暖。
冻伤外表有红、肿、热、痛的表现，有明显的充血及水肿，甚至水疱，主要是由微血管通透性增高所致。冻伤是由于寒凉的天气对这个局部皮肤的冻伤引起来的，如果是严重的冻伤需要去医院皮肤科就诊，必要时可以住院治疗。
如果是有冻伤，那么你要看一下冻伤的程度是什么样，以及冻伤的主要表现是什么样，如果仅仅是皮肤上的一些表现，身体皮肤粘膜出现冻伤，考虑是属于微循环不良导致，首先应该注意保暖，冻疮早期，如果皮肤粘膜没有破损，可以局部进行热敷按摩，也可以选择服用改善微循环，扩张血管的药物，或者是涂药膏进行治疗，平时应该多锻炼身体，一年四季用冷水洗脸，提高皮肤的防御能力。