肉毒毒素经消化道吸收中毒，一般经过12～72小时的潜伏期，开始出现全身中毒症状。早期症状，恶心、呕吐及腹泻等，继之出现头痛、头昏、眩晕、软弱无力中毒的重要特征为视力紊乱，复视、斜视、瞳孔散大、视力模糊，同时伴有眼球震颤。
轻症病人可能就会出现头晕、视物模糊、头痛、轻度乏力等症状。随着病情的进一步进展可能会出现视物双影、咀嚼困难、吞咽费力、饮水呛咳。严重者会出现呼吸困难、四肢软瘫、共济失调、睁眼不能等情况。
吃完蜂蜜后不能喝饮水，开水会破坏蜂蜜原有的美味，会发酸，蜂蜜中的营养成分也会遭到破坏。吃完蜂蜜也不能吃莴笋，否则会引起腹泻，对肠胃造成不适，也不能和韭菜一起同食，否则会对身体血液循环造成困扰。
能喝。蜂蜜虽然富含氨基酸和维生素，但是喝多了容易引起腹痛，而且蜂蜜非常的甜，影响孩子的正常饮食，不建议孩子喝蜂蜜。可以给孩子准备一些牛奶和蔬菜，水果。平时多注意休息。
七个月的宝宝不能吃蜂蜜。一岁以内的宝宝都不要吃蜂蜜。因为蜂蜜在运输或者储存过程中会受肉毒杆菌的污染，蜂蜜中含有肉毒杆菌芽孢，宝宝的抗病毒能力，抵抗力，免疫力都比较差，肉毒杆菌会产生毒素，宝宝的肠胃功能发育不完全，肝脏的解毒功能也差，吃蜂蜜轻微则会肚子胀，严重则引起肉毒杆菌中毒。
喝假蜂蜜对身体健康的危害：导致腹泻，导致肥胖，引起糖尿病，影响智力。由于蜂蜜造假的方法多种多样，因为这些不同成分的假蜂蜜对于身体健康的危害也是非常大的，因此大家购买蜂蜜的时候，一定要掌握好蜂蜜的真假辨别方法，这样才可以避免食用到假蜂蜜而给身体健康带来危害。
