我妈去超市里买了一些银杏仁，银杏仁我们这里也叫白果...

1天大约吃20粒-25粒为宜。杏仁有甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁中含有较多的脂肪，吃多了容易长胖、上火、不易消化，所以不可以食用过多，苦杏仁含有氢氰酸，还有少量的毒，使用过量，则会头晕、心悸、恶心、呕吐等中毒症状。

杏仁是可以生吃的，因为杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。

杏仁豆腐。杏仁煨梨。还可以预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘。炒杏仁鸡丁，杏仁润肺，及味道香甜之药膳，常年用菜。三色杏仁，杏仁粥，杏仁白糖粥，杏仁苹果豆腐羹，杏仁牛奶芝麻糊。

杏仁露含有丰富的蛋白质、多种维生素、多种氨基酸、亚麻酸及多种矿物质(钙、铁、硒、钾、锌等)。具有润肺止咳、止渴、调节血脂、预防动脉硬化及调节免疫功能的功效。杏仁露还含有黄酮类和多酚类物质，可以起到降胆固醇的功效，能够降低心脏病及许多慢性病的发病几率。

杏仁富含蛋白质、脂肪、维生素与矿物质，脂肪以单不饱和脂肪酸含为主，维生素包括B族、维生素C、维生素E，矿物质包括钙、磷、铁等。杏仁中还有黄酮类和多酚类成分。过量服用可能出现中毒。且杏仁中脂肪含量偏高。

杏仁中毒的症状为恶心，呕吐，头痛，眩晕，瞳孔变大，心悸，脉搏慢，会出现呼吸困难等一系列的症状，平时如果有杏仁服用过多中毒需要及时催吐，及时去附近医院及时的急诊治疗。