一般来说，胃溃疡病人的晚餐要清淡易消化，最好是七成饱。晚餐可以吃米饭和面条，但是要煮的比较软，这样会增加肠胃的负担。可以多吃菠菜、小白菜、西兰花、菜花等蔬菜，少放盐少油，避免引起消化道的新陈代谢。平时多吃点粥，比如小米粥、红薯粥、玉米粥等，可以调理肠胃，缓解胃粘膜的炎症。
此外，胃溃疡病人应该生活规律，避免暴饮暴食，饮食规律，保持心情愉快，有助于改善病症。
一般情况下，胃溃疡是否能做手术需根据实际情况来判断，具体内容如下：
1、胃溃疡伴有大量的大出血，如果药物不能有效的话，可以通过手术来控制。
2、胃溃疡合并急性穿孔，在显微镜下是不能修复的。
3、胃溃疡伴有瘢痕性幽门肠管阻塞，应通过外科手术来清除。
4、如果胃溃疡有可能发生癌变，应做好预防措施，避免发生胃癌。
如果是溃疡面越来越严重的话，建议去正规的医院做手术。通常在做完术前检查，确认病人的身体状况符合手术条件后，才会进行胃大部切除术。首先切除胃粘膜，剩下的部分与十二指肠进行吻合术，可以让胃和胃的正常功能得到恢复。此外，还可以做胃空肠吻合术，避免出现胆汁反流性胃炎、吻合口溃疡等并发症。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
晚上吃宵夜可能会引起胃溃疡，也可能不会。
如果是夜间进食引起的胃溃疡，一般都是烧烤、煎炸等刺激性食物，会对胃肠道粘膜产生刺|激，夜间的运动量也不大，如果频繁食用夜宵，会加重肠胃的负荷，从而引起胃部的病变，平时要加强预防，尽量多餐，尽量不要食用一些健胃养胃的食物，不要食用辛辣、刺激性食物，以免引起肠胃不适。
通常情况下，胃溃疡4-8周左右能痊愈。具体情况分析如下：
对于溃疡程度较轻的患者，胃镜下发现充血、水肿、溃疡、胃痛、反酸、恶心呕吐等症状较轻的患者，药物治疗4周左右即可痊愈。如果是比较严重的溃疡，在胃镜下会发现，溃疡的面积很大，而且有明显的炎症反应，可以看到裸露的血管，还会有出血的迹象，可能8周左右才能痊愈。
