引起食物中毒的原因一般有食物本身毒性、细菌感染：
食物中毒是由很多因素造成的，有些是因为食品中有毒性，例如食用了发芽土豆和未煮过的豌豆等。萌发土豆的毒性主要是由于其所含的黄花菜碱，未煮过的黄豆由于其所含的黄酮和血凝素而引起的。此外，如果食用含有病菌的食品，会导致细菌性食物中毒，出现严重的食物中毒，会导致休克，甚至有可能导致病人死亡。另外，有些食物腐烂后会释放有毒物质，从而导致人体发生毒性反应。
副溶血性弧菌为革兰氏阴性杆菌，是一种病原菌，可以呈多种形状，比如弧状、丝状、杆状等，栖息地是海水中。副溶血性弧菌通常对酸比较敏感，50度的高温下20分钟可能会被杀死，在普通食醋中存活时间不超过5分钟，在80度的高温下1分钟可能会被杀死。
人吃了带有副溶血性弧菌的食物后，可能会出现腹痛、呕吐、发烧、腹泻等症状。
食物中毒有很多种，要看中毒的原因，要是不新鲜导致的腹泻、呕吐等是轻微的，要是导致机体化学元素、机体功能受损、昏迷等就是重度的会导致胎儿有影响的。需要结合医院医生的临床确诊，看看中毒类型，要是轻微的就不会影响胎儿发育。
副溶血性弧菌就是一种革兰氏阴性杆菌，主要来自海鲜比如鱼、虾、蟹、贝类，它并不是一种病，吃了含有这种菌的食物会导致食物中毒，临床上主要表现为腹痛、腹泻、呕吐、水样便。
通常来说，致病性大肠杆菌的摄入人体可能会引起食物中毒。
大肠杆菌是条件致病菌，在一定条件下可以引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染，除胃肠道感染以外，还会引起尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等，所以一般来说，致病性大肠杆菌的摄入人体可能会引起食物中毒，建议注意去医院检查，然后使用药物进行治疗。
副溶血性弧菌多存在于一些海产品当中，临床上感染后常急性起病，腹痛，腹泻，呕吐，水样便等，要注意腹部保暖，避免受凉，饮食清淡易消化，以流质食物为主，积极的进行电解质的补充，避免脱水现象。
