预防高血糖是桑树根泡酒的重要功效之一，能维持身体内分泌功能稳定，并能促进胰岛素产生增强人体的耐糖性，桑树根中含有一定数量的乌，发素和多种能促进头发再生的微量元素，能让身体尽快把这些营养成分吸收和利用，能预防须发早白。
桑树果也叫做桑葚，是一种营养价值比较丰富的水果。从营养学的角度来讲，其中含有非常丰富的维生素e、纤维素、花青素、果酸、果糖等成分。摄入体内可以有效的滋阴润肺、乌发生发。对于脾胃虚弱导致的食欲不振和少年白发有一定的改善作用。而且桑树果中的维生素和蛋白质也比较丰富，可以营养神经，改善失眠多梦的状态。从中医学的角度来讲，可以清热利湿、凉血解毒。
桑树皮的功效与作用首先是清肝明目功效：桑树皮具有促进肝脏排毒作用，还可促进其新陈代谢，平肝火，用于治疗因肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊、眼部疲劳、眼睛干涩等症状。其次是凉血止血功效：桑树皮还具有凉血作用，用于治疗因血热导致的出血症状。再次是润肺止咳功效：桑树皮还可用于治疗咳嗽、头晕目眩、咳痰等症状。
1.祛风除湿功效：桑树枝可促进机体新陈代谢以及血液循环，从而促进体内风湿的排出，用于治疗因风湿入侵机体导致的风湿性关节炎、风湿骨痛、关节疼痛以及麻木、风湿痹痛等症状。2.舒经活络功效：桑树枝还具有疏通经络的作用，用于治疗因经络阻滞导致的关节疼痛、四肢麻木、偏瘫等症状，可与桂枝等一起配伍使用，增强疗效。
桑树叶泡水喝有很大的好处缓解眼睛疲劳干涩的症状，还可以缓解头晕目眩的症状，另外桑葚叶泡水，可以防止血管硬化，增强血管的弹性，防止血管内的斑块形成，桑葚叶泡水还可以调整机体免疫功能，增强人体免疫力。桑葚叶中含有较多的锰元素，可以提高酶的活性，增加垂体促性腺激素和生长激素的分泌，长期喝桑葚叶泡水，就壮阳滋阴补肾的效果，可以治疗腰膝酸软，关节不利等症。
桑树皮味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳之功。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等证。桑树皮在怀孕期间是不能服用的。
