渐冻人属于一种先天性的疾病，多是由于体内的运动神经元萎缩退化，不能提供正常的运动还有营养功能，所以导致了出现肌肉萎缩，它没有很好的治疗办法。饮食上应该吃容易消化的食物。
渐冻人症是肌萎缩侧索硬化症的俗称，累及大脑，脑干、脊髓，又影响到颅神经核，脊髓前角细胞及其支配的躯干、四肢和头面部肌肉的一种慢性进行性变性疾病。无有效疗法，以对症治疗为主。平时适当运动保持心情舒畅，清淡饮食，勿食油腻，多吃新鲜水果蔬菜及高蛋白食物，注意防寒保暖。
渐冻症这个疾病在药物的控制下，可以活几个月甚至几年，普通人在药物的作用下，也就能活三五年的样子，患者到了后期非常痛苦，说话，吞咽和呼吸都很困难，整个肌肉都没有无力，大脑是清楚的。
肌萎缩性侧索硬化（aLS）是一种渐进性疾病，其特征在于神经元损伤后逐渐开始肌萎缩、纤维束颤动、呼吸肌无力和其他症状。因为其特征表现为肌肉逐渐萎缩和衰弱，身体逐渐像被冷冻一样，应该避免重金属中毒。注意多锻炼身体。饮食规律健康。保持心情愉快。少一些坏习惯如吸烟喝酒熬夜等。
渐冻人症状支配的躯干、四肢和头面部肌肉的一种慢性进行性变性疾病。导致包括球部（所谓球部，就是指的是延髓支配的这部分肌肉）、四肢、躯干、胸部腹部的肌肉逐渐无力和萎缩。
吞咽功能障碍和营养不良是运动神经元疾病的常见症状，患者常担心进食缓慢，易漏掉食物以及发生哽咽，更容易发生吞咽障碍。治疗时应该鼓励患者，尽可能的在轻松舒适的环境中进食，指导保持正确的进食姿势，以及进食半流状或糊状的食物，食物的形状应有利于患者吞咽。
