婴幼儿脑炎早期阶段的症状有嗜睡。发烧。呕吐。拒绝饮食。啼哭增加，睡不安稳，较大的患儿还可能出现：严重头痛。肌肉僵硬，特别是颈部，偶尔也可能会出现昏迷或惊厥等症状。
脑炎能不能治好需要患者的身体情况，结合不同的病原体感染的脑炎临床症状以及患者的病情严重程度是不一样的。
当患者症状比较轻微，及时积极的接受药物治疗，对药物治疗的反应性也比较好，通常情况下，这类患者治疗效果是比较好的，大部分是可以治好的。
当患者感染了特殊的病原体，病情比较严重，比如说存在朊蛋白病毒感染导致的CJD，临床治疗的效果也不会很好，这些患者如果又合并有心肺功能的不全或者存在有营养障碍，这些患者治疗效果会比较差，可能存在难以治愈的情况。
脑炎是可以吃鸡蛋的。鸡蛋含有的营养含量是很高的，对病人的身体是很好的，所以在患病的时候可以适当的吃点，但是也要注意不能吃特别多，吃很多的情况下也是不好的，鸡蛋含有的优质蛋白很多，吃了是很容易就消化的，能加强身体的抵抗力，所以可以吃鸡蛋的。
脑炎是一种由多种原因引起的中枢神经系统感染，脑炎的病人由于颅内感染，会出现颅内压升高，可能会出现头痛、恶心、呕吐等症状。
主要是由于血脑屏障受到损伤，导致颅内压升高，从而导致恶心、呕吐。如果发生脑炎，说明颅内压很高，要及时进行脱水降颅压。有些病人颅内压过高，会造成血液循环异常，特别是脑脊液，容易发生脑疝，造成生命危险。
婴儿之所以会得脑炎可能与免疫力差、治疗不及时等原因有关。
1.免疫力差：婴儿期免疫力差，器官功能发育不成熟，容易被细菌、病毒等病原体感染，病原体经血行透过血脑屏障，侵袭大脑从而引起脑炎，导致婴儿得脑炎。
2.治疗不及时：婴儿临床症状表现不典型，在感染的早期如果没有得到有效的治疗，就会可能进展到脑炎。
