老年性冬季瘙痒症多是由于皮肤老化萎缩、皮脂腺和汗腺分泌功能的减退引起的。
老年性冬季瘙痒症通常与皮肤老化萎缩、皮脂腺和汗腺分泌功能的减退有关。皮肤水分含量下降，皮脂水分不足，皮脂滋润，容易受到外界环境的影响。这与老人的身体状况也是相关的，由于体内的内在水份和细胞中的水份会慢慢的下降，导致身体出现长期的生理性失水，从而导致肌肤出现干裂、皱纹、易受到外界的冷热变化的影响，从而引发瘙痒，主要表现为腿部瘙痒，并会慢慢向腿部、全身扩散。
问题分析：冬季瘙痒症可以吃人参
意见建议：皮肤瘙痒患者应避免辛辣、油腻、海鲜、咖啡、酒等食品，辣椒、葱、蒜、酒、浓茶等食物易导致失眠，增加痒感，也不宜食用，鱼、虾、蟹、牛肉等动物性蛋白质食物亦应少吃或不吃。人参味甘、微苦，性温、平。人参含多种皂甙和多糖类成分，扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，增强皮肤弹性。因此，冬季瘙痒症可以吃人参的。
问题分析：冬季瘙痒症不宜多吃高丽参
意见建议：冬季瘙痒症表现为皮肤干燥、湿疹等，可以适当补充些维生素A和维生素C、锌，其中符合这三类元素的食物有猪肝、果蔬等，适当多喝水，滋润肌肤，而维生素A可以促进上皮细胞健康，高丽参等人参具有温补作用，虽然瘙痒症无须忌口，但是人参不建议多吃。
问题分析：冬季瘙痒症可以吃鱼
意见建议：最好不要吃鱼，本身发物就容易引起人体的过敏反应，所以瘙痒症的患者就不要吃了，患者在冬季的时候首先注意保暖，不要让冷风直接吹到皮肤，在饮食上注意吃一些牛肉，羊肉这类补充热量，又含有蛋白质的食物
健康指导：冬季瘙痒症不可以吃醋。冬季瘙痒症多发于老年人，老年人食醋后对促进血管扩张有一定的作用，不宜吃。冬季瘙痒症患者还应多吃新鲜的水果蔬菜，像萝卜、芹菜、苦瓜等，大枣、山药、枸杞食用后还能防止瘙痒，每周都要食用足够的肉类食物,鱼类食物。
