胆固醇可以吃以下食物降下来，具体分析如下：
1,多吃苹果能降低胆固醇，而苹果能有效的减少脂肪，而苹果则是因为它富含果胶，是一种水溶性膳食纤维。
2,绿豆芽具有降胆固醇的功效，绿豆是一种非常好的降胆固醇食品，当绿豆萌发时，所含的维他命C是绿豆的六七倍，可以帮助排出体内的胆固醇，减少胆固醇。
3,鲑鱼富含不饱和脂肪酸，能减少血液中的三酸三酯。
胆固醇高是没有特征性的，也有少部分人会出现头晕、乏力、嗜睡等情况，长期高血脂、高血压、高血糖、长期吸烟等原因会导致血管粥样硬化。
如果是因为胆固醇高，会出现胸闷、胸痛、心慌、气短等心肌供血不足的表现；出现头晕、乏力、记忆力减退、失语、偏瘫等症状；下肢动脉粥样硬化的原因是胆固醇高，会引起下肢发冷、发麻、间歇性跛行，严重的还会引起下肢干性坏疽。
胆固醇过高是有害的，需要采取降脂降胆固醇治疗。注意以下四点。
一是可以服用他汀类降脂药物，如舒伐他汀、利伐他汀、辛伐他汀等，可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
第二，低盐、低脂饮食，要减少动物内脏的摄入，减少油脂含量过高的食物的摄入，比如油炸食品。
第三，多做有氧运动，建议每天做45分钟以上。
第四，运动后多喝清水，可以代谢体内积累的乳酸等产物，避免过多沉积，再次形成胆固醇结晶。
由于过食肥甘厚味，导致超出肝脏的承受能力，使胆固醇堆积引起的。适当的服用调节血脂的药物，也可用火麻白果茶（决明子山楂沙棘甘草）泡水喝，白果含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，白果能降低血清胆固醇，扩张冠状动脉。用于治疗高血压及冠心病、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
一般情况下，坏胆固醇高可采取日常护理、使用药物等方法相结合降下来，具体内容如下：
如果出现了LDL，可以通过服用阿托伐他汀钙、降脂宁颗粒、藻酸双酯钠片、脂必妥片等来进行调理。在用药过程中可以多喝橘子、橙子、山楂、菠萝等。病人最好不要吃油腻的、有肉味的食品。平时要注意多吃清淡的食品，同时还要注意饮食和用药。在治疗过程中要避免吸烟、喝酒、避免通宵、多休息。
一般可以吃芹菜等含纤维的。血糖高饮食控制加服用降糖药物。血糖高，胆固醇高，应该清淡饮食，多吃粗粮与蔬菜。适量吃水果，不要吃高脂肪高糖高盐食物。平时忌烟酒，不要熬夜，保证充足睡眠，多进行运动锻炼。并且监测血脂，血糖。
