胃粘膜水肿通常是炎症导致的，就是胃炎。通常与饮食习惯不良，情绪因素等有关，日常生活中应该注意避免精神压力过大，不要生气，饮食应该以清淡和容易消化的食物为主，避免食用一些辛辣刺激性的食物和生冷食物。
一般是由于胃体的慢性炎症导致的。这种炎症在临床上主要是因为经常食用一些刺激性的食物，如大葱、大蒜、辣椒等，另外喝一些刺激性的饮料，如高浓度的酒。还有平常的生活不规律，饮食不规律等原因导致的胃的黏膜受损形成的炎性水肿。在治疗上主要是改善不良的生活习惯，按时吃饭，不要暴饮暴食，戒烟戒酒，然后可以适当的给予质子泵抑制剂和黏膜保护剂治疗。
如果是出现胃粘膜充血水肿，并容易出现胃胀胃痛，比较容易出现胃出血的表现。可以通过胃镜检查，进行诊断，平时要注意养成健康规律的生活习惯，尤其是不能吃辛辣刺激性的食物，要少食多餐，定时定量。
胃底胃体粘膜充血水肿比较好治疗，可以吃一些治疗胃炎的药物，还可以配合中药治疗，养成良好的生活习惯，不要吃生冷辛辣鱼腥的食物，戒除烟酒，锻炼身体，保持良好的心情。
胃窦粘膜充血水肿一般提示慢性浅表性胃炎的发生，并不会特别严重、若胃部严重不适，可加服维生素U片，且要注意避免吃任何带有刺激性的食物，以便促进症状消除。建议平时每天饮食易清淡。
