嘴里发苦多代表心火上炎或者是肝胆火热。口中自觉有苦味，并且影响到食物的口味，不论吃什么食物都会伴有苦味，多代表其心火亢盛或者是肝经有火。心火上炎多会出现口苦、咽干。
每天早上醒来嘴巴又干又苦的是阴虚导致的情况。平时要注意口腔卫生，多吃羊肉，狗肉，韭菜和黑色食物。应该去医院消化科就诊，查肝功能、胃镜等检查，这样诊断基本上就能明确。
早上可以喝小米鸡蛋粥是在小米粥即将熬好时放入两只鸡蛋，同时还可以放入少量的红糖，既可以补脾胃助消化又可以益气血，香菇鸡肉粥是将香菇、鸡肉、猪肚、大米等食物一起熬制而成的，具有很好的滋补作用，还可以增加食欲、强壮身体。
清晨吃花生可以养胃，每天早上空腹吃一小把生花生，能够帮助缓解轻微的胃部不适，如恶心泛酸，还可以中和过多的胃酸。还有，花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生，对养胃有一定好处。
由于睡觉时口腔唾液分泌减少，口腔的流动变慢，因此早晨起来时会感到口腔有口干口苦的症状，属于正常现象，在饮食喝水后该症状会消失。但是若患者有口腔疾病，例如唾液腺破坏，或是更年期妇女心理方面存在疾病，可能会持续有口干口苦的症状，此时需对症治疗。
早晨醒来嘴苦是由于肝胆的炎症，肝胆湿热造成的。由于饮食不合理，造成了胃热的现象，也会出现早晨起来口苦。一些慢性疾病，比如糖尿病也会出现口苦的现象。过度吸烟饮酒、生活不规律、睡眠不足、打呼噜等也会出现口苦。
