鲍鱼和海参是相对有营养的海鲜。它们富含胶原蛋白和人体所需的各种物质。它们可以增强营养，补充蛋白质，增强体质。因此，孩子们可以吃鲍鱼和海参，但这只能正常食用。如果他们吃得太多，很容易伤脾胃，导致消化不良或影响肠道功能。
可以吃，手术过后应该适量吃，不能多吃，每次食用不能超过五十克。胰腺手术之后，病人容易出现消化不良、胃排空障碍以及进食脂肪类食物出现腹泻的症状。在进食的时候，淀粉类吃细粮、米面为主。蛋白质选鱼禽类、蛋清、脱脂牛奶、豆制品摄入。
手外伤行术后，就是可适量食用海参和其他海鲜类食物，但若是手外伤患者，通常都会出现海鲜类食物过敏的病史，或通常会出现痛风性关节炎疾病，建议不食用。
因食用海参及其他海产品后有导致血尿酸增高的危险，因而使痛风性关节炎症状加剧，或可导致过敏等现象。对于不同类型的颅骨骨折需要进行针对性的治疗。若不具备危险条件，手外伤手术后可适量食用海参，海参含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等食品，利于手外伤手术后患者身体恢复，也可以达到促进病情康复的目的。
患者还应摄入丰富的蛋白质、维生素以及易于消化吸收的食品如瘦肉、鸡蛋、鱼虾等，新鲜蔬菜和水果等。
鲍鱼的营养成分是非常高的，属于一种大补的食品，如果两岁左右的婴儿服用，会造成肠胃消化不良，对孩子的身体是没有任何好处的，所以两岁的孩子不建议服用鲍鱼，如果想给孩子补充营养的话，可以服用一些鲍鱼汤。
手术之后确实是可以吃海参的，海参本身属于一种海鲜类食物，营养价值非常丰富，具有补中益气、促进新陈代谢的功效。术后吃海参可以增强身体的免疫力，加速身体的恢复，并且有灭菌杀虫的功效。
手术以后可以补充海参这种食物，因为含有大量的优质的动物蛋白，对人体非常有益。如果是非胃肠道的手术，在麻醉作用消失之后，就可以正常进食，可以将海参粉碎做成粥进行食用。胃肠道的手术需要在肠道蠕动功能恢复之后，也就是肛门排气以后，才能够也许病人经口进食，并且初期是以全流质饮食为主，逐渐的过渡至半流质饮食，一般在术后一周左右的时间可以吃海参。
