核桃是一种坚果，且众所周知，核桃里面含有丰富的营养，所以经常吃核桃对身体有一定的好处，但是水煮核桃来降血糖，是一个民间偏方，没有科学依据，可信度并不高，但可以尝试，并不会对身体产生危害，除此之外，血糖高的话，不要吃含糖量的食物，可以吃一些苦瓜、芹菜等食物。
核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。具体主要用核桃枝煮水治疗各种肿瘤的，核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白。并含有胡桃醌。对多种肿瘤细胞均有抑制作用。
民间常常用核桃壳煮水来治理咽喉炎。咽喉发炎，不仅会吞咽疼痛、红肿，还会有各种引发的并发症，比如高烧、头痛等等。这个时候，选择核桃壳煮水，长期服用，对治愈慢性咽喉炎有着极为有效的效果。
陈核桃皮煮水喝可治疗血崩、乳痈、疥癣、牛皮癣及疮疡等。同时可用于慢性气管炎、治腹泻、痢疾、白带、目赤、急性胃肠炎、细菌性痢疾、妇科炎症、结膜炎、麦粒肿等的治疗。有消肿止痒，清热解毒、利尿、去湿热的作用。
怀孕后的任何时期吃核桃都好。
核桃是一种具有多种矿物质元素以及优质蛋白的食物，可以对孕妇和胎儿提供良好的营养，促进胎儿的健康生长，并提高孕妇的免疫力，所以在怀孕期间的任何时期都可以吃核桃。但是需要注意适量，不要过多进食。孕妇在孕期需要注意饮食营养均衡，全面摄取各种营养，这样才可以更好的促进胎儿的生长。
孕期吃核桃有一定的益处，孕妇可以多食用一些核桃，其中的磷脂、亚麻酸对胎儿的大脑和神经系统的发育都有很大的帮助。
孕妇吃核桃还能补充蛋白质，维生素和矿物质，增强免疫力，补充能量。孕妇食用核桃，对孩子的大脑有很好的营养作用，同时也有润肠通便的功效。孕妇要多吃一些生冷寒凉的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
