手脱皮起水泡，很痒考虑是因为有真菌感染或者是过敏的引起的。如果是真菌感染的话，可以用抗真菌的药物治疗。如果是因为过敏引起的话，就应该注意抗过敏治疗。平时也要勤洗手，多注意卫生。
最常见的手癣或者湿疹。前者是一种真菌感染，它的治疗以抗真菌治疗为主的综合治疗，一般先选用抗真菌药膏等，或者加用口服的抗真菌的药物等。后者一般是一种干燥型的湿疹，它的治疗是以抗过敏为主的综合治疗，也是先去角质，然后外用止痒、抗过敏的药物，也可以口服抗过敏、抗角化的药物。
可能是湿疹所引起的，也有可能存在皮炎，大多数与过敏反应有关，与季节的变化出现的干燥也有一定的关系，现在可以涂抹一些软膏，能够起到缓解和治疗的作用。也可以适当的服用维生素，这样也能够起到缓解的作用。
考虑是汗疱疹，汗疱疹是皮肤湿疹的一种,这可考虑外搽些艾洛松软膏来治疗的，注意情绪稳定也很重要。
病情分析：手上掉皮如有有痒应考虑是手癣。
勿吃辛辣， 可服氟康唑或灰黄霉素，VB6，外涂酮康唑就可以。
意见建议：忌食辛辣食物（如辣椒、葱姜、酒水等）和高热量食物（如羊肉、狗肉等），宜多食高蛋白质食物，如鲫鱼汤、鱼虾、鸡蛋等，利于创面细胞增长，加速愈合
手部的皮炎,多种因素可以引起,真菌感染,接触性皮炎,掌跖脓疱病（银屑病的一种）,还有汗疱疹,他们的表现是手掌干裂脱皮,角质层增厚,还有的出现无菌性的脓疱,所以手的皮肤病不好治疗而且容易复发.
