疱疹性咽峡炎症状有很多，在起病时会出现高热、咽喉肿痛以及流诞等症状，并且在随着病情持续加重后，会导致厌食、情绪烦躁、吞咽障碍、精神萎靡等表现，所以在发病期间会导致身体出现明显的不适。
疱疹性咽峡炎常见于小儿，患儿常表现为高热、惊厥、烦躁不安等症状，成人往往主诉咽痛、咽部不适、发烧等症状。由于患儿言语表达欠佳，往往表现为哭闹，对患儿进行查体时，往往会发现咽峡部有少量或多个点状或疱疹样改变，一般采取对症支持治疗。
疱疹性咽颊炎不严重，疱疹性咽颊炎主要是由于柯萨奇A组病毒感染而导致的咽喉部症状以及全身症状。多见于儿童，经常可通过呼吸道或者消化道传播，病人会出现突发高热，体温在38.5°C以上；同时会出现头痛、咽喉部疼痛、腹泻、腹胀的症状。
宝宝出现疱疹性咽峡炎的情况，平时要注意保持卫生，饮食宜清淡，多吃蔬菜水果，避免吃油腻刺激的食物，如果症状较为严重，一般可以适当都口服清热解毒的中成药物，比如蒲地蓝口服液、口炎清颗粒等，能够一定程度上缓解疱疹性咽峡炎所引起的咽部疼痛感、发热等症状。如果发热体温较高，也可以适当口服一些退热药物，比如布洛芬等，必要时还需要给予一定的补液支持治疗，避免出现水电解质紊乱。
疱疹性咽峡炎是一种常见的感染性疾病，一旦确诊，就需要按照以下程序处置：
1.勤洗手，注意饮食卫生。
2.加强患儿的护理，保持适宜的室内温度和湿度。
3.给患儿多喝水，降低患儿的体温，避免体温过高引起惊厥。
4.除了口腔局部用药外，还应给患儿口服抗病毒的药物，可选择小儿豉翘清热颗粒、连花清瘟颗粒等，促进患儿的好转。
小儿疱疹性咽峡炎在水果方面没有饮食禁忌，通常都可以吃。
疱疹性咽峡炎不会影响到饮食，如果是痛苦的，可以选择清淡的、刺激性的、柔软的、富含维生素、纤维素、微量元素的水果。对于水果的禁忌并没有太大的要求，可以多吃些水果，这样不仅可以补充营养，还可以增加我们的免疫力，可以多吃些蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，新鲜蔬菜，比如萝卜，当归，还有就是多吃西瓜，不能吃辛辣刺激性的食物，也不能吃海鲜等油腻的东西，还要多喝水。
