饮食宜清淡提倡素食为主，素食方式可使高血压病人血压降低。因此高血压病人饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
高血压用药需要规律，按时使用降压药物治疗，任何降压药物在停药后都会出现血压升高的，切记不可随意停药。在服用降压药的同时，还要注意良好的生活方式。严格执行低盐低脂饮食。限制钠盐的摄入，还要限制高脂肪食物的摄入。
可以吃红枣，红枣内含有大量的微量元素和维生素c，这些元素对于血压高是非常有益的，尽量要选择新鲜的蔬菜和水果，腐烂的大枣在微生物的作用下，会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣儿有可能会出现头晕，视力障碍等中毒反应，有的严重的还会危及生命，所以要引起注意。
高血压会引发动脉硬化加剧，导致冠状动脉硬化心脏病的发生，也有可能因为血压控制不好引起心肌的肥厚心室腔的增大，高血压心脏病的发生引起心衰。如果血压没控制会导致眼底动脉的硬化出血。
高血压是可以吃核桃的，因为核桃中所含的磷脂对脑神经是有很好的作用的，而且核桃中含有不饱和脂肪酸，还有锰，锌，铬等一些微量元素，所以对人体是有很多好处的，而且还能够有效的抗衰老。
