一般情况下，怀孕妇女可以食用牛肚。
牛肚是指牛的胃部，它富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有很好的保健作用。首先，牛肚含有大量的蛋白质，它可以调节身体内部的能量，同时也可以促进身体的新陈代谢，提高怀孕期间的免疫力。此外，牛肚富含一定的钙，对胎儿的骨骼有很大的帮助。另外，孕妇有脾胃虚弱、消化不良等症状，可以吃牛肚。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人，高血压食用牛肚不会对身体造成影响，可以适量吃牛肚。
高血压一般会引起心悸、头晕、脸红和眼睛发红，头痛和头晕更为明显。长期高血压也容易出现动脉硬化，导致心脑血管疾病或肾功能损害。临床上，口服药物可用于控制高血压，这需要长期药物治疗。避免不良精神刺激，低盐低脂饮食，少吃辛辣食物。
高血压病人可以适当的食用牛肚，但是一定要注意控制量，因为牛肚是属于动物内脏，含有较高的脂肪和胆固醇，过多的食用可能会导致病人的血脂升高，同时会让血压出现不稳定的情况。病人在平时的饮食当中，应该限制脂肪类的食物，可以用植物油来代替动物油。
脑血管意外，就是指急性脑血管病。常见短暂性脑供血不足，血栓形成，脑栓塞，脑梗塞。发病较脑出血，稍微慢。常出现头晕，头疼，语言不清，肢体活动不灵及肢体麻木，出血性脑血管病最常见的是高血压脑出血，自发性蛛网膜下腔出血。
