甲状腺囊肿能吃海带。
甲状腺囊肿是甲状腺良性肿瘤的一种，不影响甲状腺激素的合成、分泌及代谢，可食用海带。海带是海产品的一种，富含碘，不太适合自身免疫性甲状腺疾病。例如像甲状腺功能亢进症那样吃海带的话，病情有可能恶化。在甲状腺功能正常的情况下，如桥本甲状腺炎初期，过多食用海带可能加速甲状腺功能减退症的发生。因此，对这些疾病通常不推荐食用海带、海藻等海产品，也不建议避免病情的变化。
甲状腺囊肿发生时，患者可食用海带、紫菜、虾、海参、海胆、螃蟹等含碘丰富的食物，这些食物含碘较多，可能减轻患者病情。
甲状腺囊肿多见，大部分继发于结节性甲状腺肿，一旦发生结节性甲状腺肿，结节发生囊性改变，形成甲状腺囊肿。结节性甲状腺肿的发病原因是缺碘，缺碘会引起甲状腺激素降低，发生结节性甲状腺肿。因此，补碘对缓解结节性甲状腺肿有一定的疗效，结节性甲状腺肿可缓解，甲状腺囊肿也可缓解。
甲状腺囊肿不是必须手术。
甲状腺囊肿并不一定非做手术不可，疾病的处理方案以结节有无多发及结节的大小为标准，结节边界完整与否，是否钙化等来判断。在临床上有一些特殊类型的甲状腺囊性结节应考虑到外科手术切除。甲状腺囊性结节，绝大部分为甲状腺之结节或腺瘤退变所致，囊肿中还含有血液及微混液体，与四周界限明显，纹理坚硬，通常无触痛，核素扫描为冷结节，少数病人为先天甲状腺舌骨囊肿。甲状腺囊性结节治疗需依据结节有无多发及结节尺寸，结节边界完整与否，是否钙化等来判断。
一般情况下，甲状腺囊肿为甲状腺结节内良性病变，若甲状腺囊肿未对周围血管、气管造成压迫，且没有对颈部外观造成影响，则可不予手术，但需要定期复查以观察。
对于已经形成了较大肿块的患者来说，应该选择保守治疗方案，如果甲状腺囊肿影响颈部外观，或出现压迫周围脏器等症状，通常可考虑手术治疗，如在彩超指引下经皮甲状腺囊肿内穿刺、拔出甲状腺囊肿内液体等。
一般来讲，甲状腺囊肿是否选择手术，要看囊肿的性质和囊肿的大小来决定。
如果经过初步检查，确定囊肿是良性的，没有影响到人体的身体健康。可以选择不用手术。如果囊肿直径小于1厘米可以也暂时观察，但需要每3个月到半年做一次彩超，观察变化。
如果囊性逐步增大，就需要手术切除。如果囊性有恶性的可能，患者需要注意的是，则无论囊肿大小，都需要手术治疗。
