蛀牙也就是龋齿，主要是由于细菌和牙菌斑、所进食的食物以及牙齿所处的环境所产生的感染性疾病，由于牙体硬组织的细菌感染所引起。一般是慢性进行性的破坏，不会自愈，不能够自行修复，所以基本的变化是无机物脱矿和有机物的分解。
蛀牙临床上称为龋齿，它的形成是各种原因造成细菌在牙体上存留后是的牙体硬组织脱矿，最后形成龋洞。龋齿发生后，需观察临床表现，如果没有出现疼痛等不适，拍牙片发现龋洞较浅，未达髓腔，只是单纯的去处坏死牙体组织，用材料补牙就行了。如果出现疼痛等症状，且拍牙片发现龋洞已近髓腔，则需要在局麻下行根管治疗术。
如果有了蛀牙，一定要尽早到口腔科或牙体牙髓病科进一步检查，进行牙体治疗。把龋坏的腐质去干净，如果刺激症状比较明显，可以用氢氧化钙垫底，然后用牙科充填材料补牙，适用于充填前牙和不承受咀嚼力量的后牙洞。
牙齿发生蛀牙，要去医院进行修补。医生会拍摄X线牙片，看出牙齿龋坏的大小、深度以及与牙髓的关系。在治疗方面，要应用高速手机将蛀牙内部的腐败、坏死物质清除干净。如果没有暴露神经，可以直接进行充填治疗，将补牙的材料放在牙洞内充填，充填结束之后进行调颌，则补牙结束了。
每天都要吃食物，但可以减少次数，减少牙齿面临食物残渣的风险。让牙齿生活在比较干净的环境里面，细菌没有多余的食物残渣可以利用。需要吃完饭以后用清水来漱口，去除口腔内的食物残渣。
