食物中毒多久能好，需要根据具体情况来定：
食物中毒的类型和剂量都可能会影响食物中毒的恢复时间，如果患者只是轻度食物中毒且只有恶心呕吐、轻度的腹痛腹泻等症状，通常2-3天就能好转；反之如果或者中毒程度比较严重，症状也比较明显，则需要更长的时间。
建议患者平时注意保持健康作息，不要过度劳累，保持心态平和。
引起食物中毒的原因一般有食物本身毒性、细菌感染：
食物中毒是由很多因素造成的，有些是因为食品中有毒性，例如食用了发芽土豆和未煮过的豌豆等。萌发土豆的毒性主要是由于其所含的黄花菜碱，未煮过的黄豆由于其所含的黄酮和血凝素而引起的。此外，如果食用含有病菌的食品，会导致细菌性食物中毒，出现严重的食物中毒，会导致休克，甚至有可能导致病人死亡。另外，有些食物腐烂后会释放有毒物质，从而导致人体发生毒性反应。
如果是食用了大豆引起的食物中毒，一般会在几个钟头后的几个钟头内就会有明显的临床表现，具体内容如下：
呕吐，腹痛、腹泻等急性胃肠炎，还有一些人会有头晕，头痛、多汗、心悸、气短，胸闷，肢体无力，感官异常等，甚至会有晕厥，痉挛等。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。建议多吃蔬菜，如芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌等，可以补充人体所需的营养物质。
食物中毒依其原因不同，临床表现也会有所不同：
1.一般食物中毒：主要表现为上腹不适，恶心，呕吐，腹痛或拉肚子等胃肠道症状。
2.症状较重：除了胃肠道症状以外，还表现为发热，眩晕，口干舌燥，精神不振。
3.肉毒杆菌中毒事件：胃肠道症状，双睑下垂，复视和视物模糊，多由吃腌肉，腊肉或生产不佳罐装食品引起。
4.亚硝酸盐中毒，胃肠道症状，特异性表现，如蓝唇等。
食物中毒分为以下几种。
1、经常食用过期、腐烂的食品，可能会发生腹泻、腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。
2.食品不是烹调的。比如说四季豆没有煮透，里面有一些植物碱，会引起胃疼，恶心。病情较重的患者会有神经系统和心理方面的表现。
3.一种被感染的食品，例如，肉毒碱的毒性。有头疼、呕吐、拉肚子、痉挛等心理和神经系统病症。
需要注意的是，如果存在食物中毒的情况，建议及时前往医院就诊。
食物中毒自救方法如下：
一、首先应立即停止继续进食，可以用手指或筷子等物刺激舌根催吐，还可以大量饮用温开水来进行催吐。
二、如果在催吐过程中出现了呕吐咖啡样物或鲜血要立即停止催吐。
三、及时送往就近的医院去进行处理。催吐或洗胃后应该禁食，可以大量输液，促进排泄。
平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
食物中毒常备药有青霉素V钾片、头孢克肟胶囊、蒙脱石散等，建议患者合理用药。1、青霉素V钾片：青霉素V钾片是青霉素类抗生素的一种，虽然其主要用于治疗细菌感染，但在食物中毒的情况下，如果是由细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌等）引起的，青霉素V钾片可能有助于控制感染。2、头孢克肟胶囊：头孢克肟胶囊是第三代头孢菌素类抗生素，对于许多革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有较强的抗菌作用。在食物中毒的情况下，如果是由对头孢克肟敏感的细菌引起的，可以帮助控制感染。3、蒙脱石散：蒙脱石散是一种吸附性止泻药，可以通过吸附肠道内的病原体、毒素以及过多的水分和气体，来达到止泻的目的。在食物中毒导致的腹泻中，蒙脱石散可以有效地减少腹泻次数和腹泻量，缩短病程。此外，还包括利巴韦林片、氯雷他定片等，但患者应该在医生的指导下合理用药，切不可自行用药，以免对机体造成刺激，反而不利于机体健康。
想必不少人都有过食物中毒的经历吧，很多人都是因为吃了不干净的食物引起的食物中毒，我弟之前就是吃了生腌导致了轻微食物中毒，我在得知他食物中毒时已经过了一晚了。我吓了一跳，赶紧把他带到医院，医生给他做完检查说是轻微食物中毒，让我不用过于担心。但是我还是坚持问医生有没有事医生非常耐心，给我详细解释了，大家如果也好奇答案的，快来看看医生是怎么说的吧！医生说轻微食物中毒的病人如果仅表现为恶心、呕吐等情况，通常可以通过多饮水帮助毒物的代谢，通常在休息1-3天后可以恢复。如果病人在休息1晚后症状得以消失，通常说明无事，建议不用担心。我弟身体素质较为不错，并且在休息1晚后症状基本消失，医生说通常无事，多休息即可。但是如果病人身体素质较差，在休息1晚后症状不仅没有得到缓解，如果不及时进行治疗，甚至会危及生命。医生说了一些预防食物中毒的方法，建议大家多多了解！1注意饮食2养成良好的饮食习惯俗话说病从口入，希望大家尽量注意饮食卫生，也需要注意合理饮食。如果大家还有其他疑问，可以在评论区留言哟~
食物中毒的自救方法包括及时催吐、饮食调理、补液、喝牛奶、正确导泻等，需要及时就医治疗。1、及时催吐：食物中毒过后，患者一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，此时需要及时催吐，帮助有毒物质排出，例如可以用筷子压在舌根部位进行催吐，但是要注意不能划伤食道。2、饮食调理：呕吐、腹泻后，患者需要卧床休息，并给予清淡的流食或半流质饮食，例如蔬菜汁、果汁、蜂蜜水等，如患者腹痛剧烈需要暂时禁食，以利于胃肠道的组织损伤、功能恢复。3、补液：患者食物中毒期间身体虚弱，且腹泻、呕吐会丢失大量电解质，此时可以喝一些糖水、盐水，补充能量和电解质，减少电解质紊乱的发生。4、喝牛奶：食物中毒缓解期适量喝牛奶，可减轻有毒物质对于受损胃黏膜的再次刺激，牛奶能够在胃黏膜上形成保护膜，降低患者的不良反应。5、正确导泻：如果食物中毒的情况比较严重，时长超过两小时，可以严格按照药物说明书服用导泻药，常用的药物包括硫酸镁钠钾口服用浓溶液、聚乙二醇4000散、比沙可啶肠溶片等，服用之后可以逐渐被胃肠吸收来发挥药效，可以增加肠道蠕动功能，排出体内毒素。如果患者出现意识模糊、头痛等严重的不良反应，需要及时就医。
食物中毒通常的恢复时间不固定，食物中毒主要分为胃肠型食物中毒以及神经性食物中毒，具体恢复时间因人而异，与病情程度、自身状况、治疗是否及时相关，一般经过有效处理都会在几天内恢复正常，严重时不但无法恢复正常，甚至可以引起死亡。1、病情较轻：若为胃肠型食物中毒，且病情较轻，未出现过敏，仅仅表现为轻微恶心、呕吐、腹痛、腹泻等轻型症状，及时前往医院补充电解质，通常恢复时间较短，多数患者可在数小时至数天之内缓解症状，恢复正常；2、病情较重：若为重型胃肠型食物中毒，或为神经性食物中毒，并诱发严重过敏，病情较重，出现严重头痛、乏力、血压升高、视力模糊、呼吸困难等症状，即使及时进行正规、有效的治疗，如催吐、洗胃等，所需恢复时间仍然较长，严重时甚至可导致死亡。此外，其他条件不变的情况下，自身体质较佳的患者通常恢复时间相对较快。若患者在食物中毒的同时还患有其他原发病，自身体质较差，即使进行了积极救治，恢复时间也可能会相应延长。若患者进食某种食物后存在恶心、呕吐、腹痛等不适症状，建议积极前往医院就诊，及时进行CT及内镜等影像学检查，以明确是否为食物中毒。一经确诊需及时进行治疗，助于提高临床治愈率，缩短中毒症状恢复的时间。
