肝硬化食疗方法是要从主食，肉奶类，蔬菜，水果的选择上来进行，在各类主食类均可选用，尽量使用b族维生素保存更多的粗粮，杂粮如全麦面包等。可选择维c丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的藕，香菇，胡萝卜，芹菜，花菜等。
肝硬化的一般表现是疲劳。疲劳的原因是食欲不振，各种营养素摄入不足和代谢功能下降，从而不能产生足够的卡路里。肝硬化病人营养不良是肝硬化常见的临床症状。症状有消瘦、贫血和各种维生素缺乏，如夜盲、皮肤粗糙、毛囊角化、舌光滑、角膜炎。病人要注意不要吸烟、喝酒或吃高脂肪食物。
肝硬化的症状主要有肝掌，蜘蛛痣，肝区疼痛，乏力，食欲不振，肝区肿大，严重者出现腹水，下体浮肿等，早期症状并不明显，在发生轻微病变时，不容易发生不适的症状。可以通过体检检查出来，确诊后需要及时配合治疗。
肝硬化极易引起胃底静脉曲张破裂出血尽快去医院治疗。早期肝硬化可能会恢复，但会留下一定程度的肝纤维化；轻度代偿性肝硬化仍能应付日常生活和工作后的治疗，代偿性肝硬化具有不同程度的炎症活性，抗病毒治疗后变为炎症静态代偿性肝硬化，但其质量不高。f降低生活和工作能力。
肝硬化就是肝脏纤维化，是一种不可逆的进展性慢性肝脏疾病。到目前为止，并没有合适的方法能够彻底治疗肝硬化。早期发现肝硬化，并进行适当的干预治疗，可以延缓病情发展。显著的延长肝硬化的生存周期，提高生存质量。
