一般在10分钟—5小时内发病，河豚毒素可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，使随意肌出现进行性麻痹，直接阻断骨骼纤维，导致外周血管扩张及动脉压急剧降低，严重者呼吸困难、血压下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭。
河豚鱼是有一定的神经性毒素。那是他的其中某部分内脏含有毒素。如果我们能正确的食用河豚。一般是不会引起中毒的。河豚的肌肉是没有毒素的。对河豚不了解的话，还是不吃为好。这样对个人有一定好处。
一般来说，敌百虫中毒一通常选择清水洗胃。
敌百虫中毒需要洗胃，洗胃液一般是经过稀释后的高锰酸钾溶液。但是不可以使用每一百克含两克比例的苏打水洗胃，会出现中毒的情况，洗胃过程中，观察患者洗胃液是否清亮、是否有机磷杀虫剂异味，洗胃液要达到10L左右。除洗胃外，敌百虫中毒还要给予特效解毒药。
建议患者在改善日常饮食习惯的同时，还需要多休息。
敌百虫发生中毒时，禁止用碳酸氢钠溶液冲洗胃液，因敌百虫与碳酸氢钠溶液发生化学反应而产生更加剧烈的毒素。
因此，敌百虫口服中毒后，应尽早使病人以手指刺激咽喉部位以达到催吐目的，然后还要以1：5000高锰酸钾溶液洗胃。洗胃后早期应用解毒剂阿托品。并密切观察病人，对症处理，保持病人水，电解质及体内酸碱平衡。
通常情况下，误食药物、重金属、有毒食物或存在疾病等，可能需要洗胃。
1、如果患者吞服了大量非腐蚀性药物，如安眠药、有机磷农药、杀菌剂、除草剂、灭鼠药等，需要及时洗胃。
2、服用过重金属、生物制剂，一般也需要洗胃。
3、食物中毒，患者食用未煮熟的豆芽、发芽土豆、有毒蘑菇、海鲜等。
4、完全性或不完全性幽门梗阻的患者同样需要洗胃。
敌百虫中毒后可以进行洗胃。温水洗胃可以对原因不明的急性中毒可用温水灌洗，或加入少许食盐。也可以使用一些可以消毒的药物进行洗胃，同时要注意呼吸新鲜空气，适当进行运动。
