喝咖啡会上火，咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。
长期喝咖啡的确对人的身体有一定的坏处，长期喝咖啡，很有可能会造成人体生长皱纹，还有可能会导致黑色素沉淀并且目前市场上所售卖的咖啡基本上都是速溶咖啡速溶，咖啡当中含有大量的植脂末，喝多了，很有可能还会造成肥胖情况的出现，并且咖啡当中含有咖啡因，也确实不应多喝。
经常用咖啡，浓茶，甚至抽烟来提神。这些不良习惯会影响肠道对维生素D和钙的吸收。喝得越多就越有可能患上骨质疏松症。咖啡中含有咖啡因，有些咖啡还会加糖，这有一定的利尿作用。但是在国外，有研究表明，每天需要喝10杯以上的黑咖啡，才会导致体内的钙流失。
女人长期喝咖啡可以提神醒脑，放松精神，缓解压力，使人精力充沛，心情愉快，头脑更加清晰，提高工作效率。可以促进肾脏功能，有利于排尿，消除腹部水肿，含有的咖啡因，可以促进新陈代谢，加快脂肪分化，增加热能的消耗，有助于减肥瘦身。
喝咖啡不会造成肝脏负担，咖啡中除了含有大量的咖啡因外，还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高，这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾铁锌等共同作用于人体，能让人体中谷丙转氨酶降低，因此降低部分肝病的发病率。
一般情况下，喝咖啡腹泻的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
喝咖啡腹泻可能是因为咖啡中的茶碱类物质几次肠胃导致。如果患者本身有消化道炎症，则更容易出现肠道黏膜受损的情况。如果症状严重，建议及时就医，以免耽误治疗。
建立合理的生活制度，保证睡眠充足，避免过度劳累，注意调整休息时间，遵守合理的作息时间。还应注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性食物。
